成都什麽面好吃又有名
成都，作為中國西南地區的著名美食之都，擁有著眾多口味獨特、風味絕佳的面食。在這些面食中，有一些不僅深受當地人喜愛，也吸引了無數外來遊客，成為了成都名副其實的特色美食。接下來，我們就來介紹一下成都什麽面好吃又有名。
擔擔面
擔擔面是成都及四川的著名面食，因早期常由小販挑擔販賣而得名。這種面條口感麻辣鮮香，入口爽滑，回味無窮。其特點是細薄柔滑，調料豐富，主要有特制的辣椒油、花椒粉、芝麻醬、蒜泥、醋、醬油、糖等十余種調料。擔擔面的歷史悠久，據傳源於清末民初的成都街頭，至今已經有一百多年的歷史。在成都的各個季節，無論是早餐還是夜宵，你都可以品嘗到這道美味的面食。2013年，四川擔擔面入選商務部、中國飯店協會首次評選的「中國十大名面條」。
甜水面
甜水面是成都的傳統面食，以面條粗實、醬汁香甜、味道醇厚而著稱。這種面條選用優質面粉制作，經過揉制、搟壓、切制等工序後煮熟，再配以特制的甜醬、芝麻醬、花椒油等調料制成。甜水面口感香甜可口，是一道老少皆宜的美食。在成都的許多餐館和小吃攤位都可以品嘗到這道美食。
牛肉面
牛肉面是成都的一種傳統面食，以面條勁道、牛肉鮮美、湯底醇厚而著名。這種面條選用優質面粉制作，經過揉制、搟壓、切制等工序後煮熟，再配以燉制好的牛肉和特制的湯底。牛肉面的湯底選用牛骨、牛腱子等材料熬制而成，味道濃郁。牛肉熟爛入味，在成都的各個季節，無論是早餐還是午餐，你都可以品嘗到這道美味的面食。
龍抄手
龍抄手是成都的一種特色小吃，雖然和面食有些不同，但是它也是成都著名的小吃之一。龍抄手的特點是皮薄餡嫩，口感鮮美，主要調料有姜蒜末、香油、醬油、醋等。在成都的各個季節，無論是早餐還是夜宵，你都可以品嘗到這道美味的特色小吃。
除了以上幾種面食和小吃外，成都還有許多其他好吃又有名的面食和小吃，比如炸醬面、燉雞面、蹄花面等等。
這些美食都具有濃郁的地方特色和風味，是成都人民飲食文化的重要組成部份。如果你來到成都旅遊，不妨嘗試一下這些特色美食，感受這座城市的獨特魅力。
