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德基二期餐飲煥新完成,終於匹配的上零售品牌

2024-01-23美食

德基大餐主要分布在一和二期的7F,品牌數量及占比不算高,一共19家左右。長期以來,德基的餐飲品牌級次被吐槽無法跟奢侈品相匹配,加上萬象天地及IFC這兩條「鯰魚」的影響,將南京的餐飲卷出了新高度,品牌引進標準也拉升至「必吃榜」「黑珍珠」和「米其林」,所以此次調整的品牌也往以上維度靠近。

此次調整的為二期7F的餐飲品牌,幾乎所有的品牌都更換了,目前已經開業的有11家品牌,最近3個月左右開業的也有6家,整個樓層只有宴遇尚未營業,現在二期的大餐主要有:新加坡菜「德合禧獅」、鮮花美食融合西餐「ROIIN用心」泰式小酒館「富貴椰」、日式和牛燒肉「黑牛的店」、米其林指南餐盤獎新疆菜「那時新疆」、古法創意火鍋「山緩緩」、米其林指南入選新京菜品牌「柿合緣」、川菜「有雲」、雲南菜「YUNNANSx泓0871」、藝術美學餐廳「蟹道力二多食」、泰國菜「天泰」、東方手作點心「正店‬」等。

由於7樓的樓層比較高,所以品牌基本都設計成了雙層,不少店鋪在沿通道這面設計成了吊腳樓的形式,增添了就餐氣氛,同時也讓店鋪外立面更有吸重力。

店鋪基本上沒有設計等位區、也未放置等位座椅,這就出現了像「那時新疆」開業時顧客在門口「罰站式」等位的尷尬場景,現在連快餐品牌都提供等位區,對於米其林級別的餐飲,體驗感著實不好。

另外7F還增加了了三個甜品中島,補充大餐區的休閑氛圍,PIERRE MARCOLINI從B1移至7F,原位置新引進了日本蘋果派現烤工坊「RAPL」。