【早餐一、三明治】難度指數0
所需食材：黃瓜、生菜、吐司、番茄、火腿片、沙拉。
食譜做法：
1、黃瓜、西紅柿清洗幹凈後切成片狀。
2、吐司可以去邊，也可以不去邊，只是去邊後的吐司口感更好一些。
3、平底鍋內倒入一點點的油，打入一顆雞蛋，小火煎制。等到雞蛋快煎好的時候，把火腿片一同放入鍋內煎一下，這樣吃起來會更香哦！
4、吐司墊底，擠上沙拉醬，擺放上黃瓜，再擺放上一層吐司，接著放上西紅柿，依此類推，依次疊放上生菜、火腿片，全部擺放好以後切成斜三角，這樣一道三明治就做好了，做法也特別的簡單，收藏做起來。
三明治算是比較簡單的快手美食了，多種食材搭配起來，口感挺豐富的，而且營養比較全面，操作難度為0，基本上人人都能會做。
【早餐二、蒸腸粉】難度指數2
所需食材：小麥澱粉、大米粉、玉米澱粉、雞蛋、生吃、瘦豬肉、腸粉醬汁。
食譜做法：
1、豬肉先剁成肉末，雞蛋嗑入碗內，用筷子打散備用。
2、大碗內倒入80g米粉、20g玉米澱粉、50g小麥澱粉，加400ml清水，攪拌均勻，調成稀稠合適的水澱粉。
3、取一個平底盤子，在盤子裏面刷上一層食用油，倒入調好的水澱粉，撒上一點剁好的肉末，倒入一勺雞蛋液，放上一片生菜，放入燒開水的鍋內蒸制。
4、蒸到腸粉起孔就可以取出來了，放入盤中，淋上熬好的腸粉醬汁就好了。
蒸腸粉是廣東人比較喜歡吃的早餐之一，Q彈順滑，配上自己喜歡的餡料一起蒸制，簡單又好吃。
【早餐三、紫薯雞蛋卷】難度指數2
所需食材：雞蛋，牛奶，面粉，紫薯，糖。
菜譜做法：
1、削去紫薯外皮，上鍋蒸到用筷子能夠輕松戳進去，取出，用勺子碾成紫薯泥，加一點白糖調味。如果太幹，可以適量的加一點牛奶稀釋一下。
2、雞蛋嗑入碗中，加牛奶、糖、面粉攪拌均勻，攪拌至無顆粒狀，如果想要口感更細膩一些，您也可以用漏勺過濾一遍。
3、調好的蛋糊倒入鍋內，轉動鍋底，把蛋糊攤開，小火烙熟就可以了。
4、取出烙好的雞蛋餅，在表面抹上紫薯餡兒，卷起來，切成小段，這道紫薯雞蛋卷就做好了。
這個紫薯雞蛋卷其實還是挺簡單的，既能做早餐，也能當下午茶，口感軟軟的，好吃不會上火，吃的時候搭配一杯溫牛奶，簡直太棒了。
【早餐四、黑米粢飯團】難度指數2
所需食材：油條、榨菜、肉松、黑米、糯米、沙拉醬。
食譜做法：
1、黑米和糯米需要清洗幹凈，用水浸泡到用手能夠輕松碾碎，混合起來。
2、往米碗內加清水上鍋蒸制，蒸熟即可。
3、蒸好的米飯等它稍微晾涼一些後，放在保鮮膜上面，攤平。
4、往上面放上油條、榨菜絲、肉松、擠上沙拉醬，將米飯卷起來，這道黑米粢飯團就做好了。
黑米粢飯團的口感特別好，外面是軟軟糯糯的米粒，裏面是酥酥脆脆的口感，這道飯團做早餐特別的頂餓，做法也算是比較簡單的哦！
【早餐五、油條】難度指數3
所需食材：面粉，小蘇打，泡打粉，鹽，雞蛋，油，水。
食譜做法：
1、面粉最好選用高筋面粉，大碗中倒入半斤面粉，打入一顆全蛋，加入一小勺鹽，15ml的油，4g泡打粉，2g小蘇打，115ml水，順著一個方向攪拌均勻，用手揉成面團。
2、揉好的面團放入保鮮膜上，用保鮮膜包住，放在一邊松弛。
3、案板上面抹上一層油防粘，把松弛好的面團取出，不需要揉，用搟面杖搟成稍微厚一點的面片。
4、將面片切成長條，每兩張皮子疊在一起，用筷子壓一下，放入油鍋中炸制，炸到油條蓬松、金黃酥脆就可以出鍋了。
炸得酥酥脆脆的油條，配上一碗熱騰騰的豆漿，有句俗話說：「豆漿配油條，越配越有！」
【早餐六、雞蛋餅】難度指數2
所需食材：面粉，雞蛋，小蔥，芝麻，鹽，水，油。
食譜做法：
1、雞蛋嗑入碗中，小蔥切成末兒，把切好的小蔥放入雞蛋液中，加少許鹽攪拌均勻。
2、面粉碗中，加少許鹽、清水和一點點油，調成往下滴落的面糊。
3、鍋內不用倒油，放入調好的雞蛋液煎制，煎到雞蛋液凝固，就可以出鍋了。
4、鍋底刷上一點油，把調好的面粉糊倒入鍋內煎制，煎到面粉糊凝固，沒有生面粉，撒上白芝麻，倒入一點生蛋液在餅皮表面，將攤好的雞蛋餅也一同放入鍋內，表面撒上一層芝麻，煎到兩張餅疊在一起就可以出鍋了。
加了芝麻的雞蛋餅，吃起來非常的香，餅底是脆脆的，吃的時候配上一碗稀飯，營養又美味!
【早餐七、蔥花餅】難度指數2
所需食材：小蔥，酵母，面粉，鹽，椒鹽，水。
食譜做法：
1、小蔥切成蔥末，放入面粉碗中，加椒鹽、鹽、酵母和調調成濃稠的面粉糊。
2、調好的面粉糊蒙上一層保鮮膜放置溫暖的地方醒發。
3、等面糊醒發至兩倍大，鍋內刷上一層油，將面糊直接倒入鍋內煎制。
4、煎到餅底發黃發脆，給餅底翻面，繼續煎另外一面，兩面都煎到金黃酥脆就可以出鍋了。專欄
煎好的蔥花餅，吃起來蔥香濃郁，外皮有種脆脆的口感，裏面是軟軟的，做起來也非常的省事，可以提前晚上發面，第二天早上起來直接煎就好了。
