民以食為天，吃喝之外無大事，大家好，歡迎來到生活佳美食，這裏每天為您更新各種家常菜、農家菜、及地方特色食譜的做法，讓您的餐桌生活 365天不重樣。今天給大家分享的是： 懶人早餐雞蛋餅來了，做法簡單，營養美味，上桌大人小孩搶著吃。
大家是不是每次都不知道早餐吃什麽？想要營養美味，又要簡單快速的上桌，那麽，今天我就給大夥分析一個懶人早餐，蔬菜雞蛋餅的做法，營養美味，老少皆宜，10分鐘就可以上桌，特別適合早上上班的朋友，下面就跟我一起來看一看是怎麽做的吧！
【準備的食材】
雞蛋、生菜、胡蘿蔔、食用油、面粉、鹽、胡椒粉、黑芝麻。
【蔬菜雞蛋餅步驟分享】
首先準備一顆生菜，切掉根部，然後把葉子一片一片的掰下來，再用流動的清水給它清洗幹清洗幹凈後撈出，放在漏勺裏面控幹水分。
下面把控幹水分的生菜放在案板上，然後給它切成粗一點的絲，切好後裝入碗中。
再準備一根去皮的胡蘿蔔，切成細絲，搭配一點胡蘿蔔，營養更加的豐富，盡量切的稍微的細一點，熟起來比較快，切好後和生菜放在一起。
往裏面加入一勺食鹽，少許胡椒粉，再打入一顆母雞蛋，其他任何調料都不用放，先用筷子給它攪拌均勻，攪勻後再加入一勺面粉，繼續用筷子攪拌均勻，面粉不要加得太多，要不然口感發硬，這裏主要起到一個粘合的作用，稍微多攪拌一下，讓面粉和蔬菜充分融合在一起。
接下來電餅鐺預熱，加入少許食用油，用小刷子把油塗抹均勻，然後放入攪拌好的蔬菜糊，再給它整理成一個鳥窩的形狀，然後在每一個小窩裏面打入一顆雞蛋，上面再撒上一點黑芝麻，既可以增香，而且看著更有食欲。
接著蓋上蓋子，先烙2分鐘，2分鐘後開啟蓋子，再翻一面，翻面後蓋上蓋子再烙2分鐘左右，一直把小餅烙至兩面金黃熟透後，就可以出鍋了。
這樣烙出來的小餅，看著就非常的有食欲，再把煎好的小餅放在案板上，用刀從中間對半切開，這樣使用起來比較方便，裝入盤中就可以美美的享用了，這樣做出來的蔬菜雞蛋餅營養美味，老少皆宜，關鍵做法簡單，10分鐘就可以搞定早餐，有喜歡的朋友趕緊收藏起來，做給家人們嘗嘗吧
【生活佳美食小貼士】
1、胡蘿蔔盡量切得細一些，這樣更容易熟，同時與生菜的粗絲搭配，不僅營養豐富，還能使口感更加均衡。
2、在蔬菜糊中加入面粉時，註意不要加太多。面粉的主要作用是粘合，過多會使小餅口感發硬，所以稍微多攪拌一下，讓面粉和蔬菜充分融合即可。
感謝您的閱讀，如果你有不同的看法和意見，歡迎在評論區留言。如果此文章對您有所幫助，請記得轉發、點贊、收藏和關註哦！
