【鋪前裏糟粕醋火鍋】
位置：南山地鐵站
糟粕醋火鍋，這款在海南大地上風靡一時的美味，繼傳統椰子雞火鍋之後，再度成為這片熱土上的璀璨明星。當我在網絡上無意間刷到深圳也有這獨特的火鍋時，內心的激動與好奇如潮水般湧動，我毫不猶豫地踏上了這趟味覺的冒險之旅。
走進店內，那熟悉的醋香便撲面而來，酸而不膩，猶如初夏的微風輕拂臉頰。輕輕一勺糟粕醋，酸甜交織，仿佛是大自然的饋贈，讓人陶醉其中。而當這醋與火鍋中的食材相遇，更是激發出了一種難以言喻的美妙滋味。
甜，是這款火鍋的又一特色。不同於傳統火鍋的麻辣或鮮香，糟粕醋火鍋的甜，是那種淡淡的、悠長的甜，如同初戀般的美好，讓人回味無窮。而在這甜中，又帶著一絲絲辣意，仿佛是在告訴你，生活不僅有甜蜜，還有挑戰和激情。
鍋底，作為火鍋的靈魂，它承載了整場火鍋的味道基調。眼前這鍋鍋底，看似尋常，實則暗藏玄機。它是由醪糟、米醋、蒜末和小米辣精心調配而成，四者交織，形成了獨特的口感。醪糟的甜香，米醋的酸爽，蒜末的辛辣，小米辣的熱情，它們在鍋中交融，綻放出別樣的風情。
酸甜辣交織的味道，宛如一首優美的交響曲，在舌尖上跳躍。那米香更是如詩如畫，讓人仿佛置身於金黃的稻田之中，感受到豐收的喜悅。服務員熱情地推薦我們先品嘗這鍋湯開胃，但對於我而言，它的酸味稍微有些濃烈，讓我有些招架不住。然而，這並不影響我對它的喜愛，因為當我把火鍋菜放入其中煮煮，那味道簡直是絕妙。
金鯧魚，作為海洋的瑰寶，自古以來便是食客們垂涎的美味佳肴。那細膩的肉質，仿佛是大海贈予人間的溫柔，帶著海洋深處獨有的清新與鮮美。當這樣的海鮮珍品與糟粕醋的醇厚酸香相遇，那真是一場味蕾的盛宴。
糟粕醋，那獨特的酸香，仿佛能穿透時光的隧道，帶你回到古老的釀造坊，感受歲月沈澱的醇厚與芬芳。這種酸，不同於其他醋的尖銳，它更為柔和，更為醇厚，如同一位歷經滄桑的老者，帶著淡淡的憂愁與深沈的智慧。
當金鯧魚與糟粕醋相遇，那鮮與酸的交融，仿佛是大海與陸地的纏綿，是自然與人工的和諧。金鯧魚的滑嫩肉質在糟粕醋的浸潤下，更加凸顯出其細膩的口感，仿佛是在舌尖上跳舞的精靈，輕盈而靈動。而那酸香，則如同一個調皮的音符，在口腔中跳躍，為這美妙的舞蹈增添了幾分韻味。
這樣的搭配，不僅滿足了味蕾的享受，更是一次對美食文化的深度探索。金鯧魚與糟粕醋的交融，讓我們感受到的是大自然的恩賜與人類的智慧，是海洋與陸地的和諧共生。這樣的美味，值得我們細細品味，慢慢回味。
螺片：口感很好，非常有韌性，建議多點海鮮，糟粕醋和海鮮是絕配。
文昌雞：雞肉超級嫩，煮在鍋裏也很入味，酸辣鮮甜，越吃越想吃。
蘸料：什錦醬、青檸、沙姜、黃燈籠辣椒
在路邊比較好找，感覺是酒店大堂改的，裝修比較簡單。
服務員很熱情，不停的介紹食材和吃法。
