廣東打火鍋的蘸料有很多種，每種都有其獨特的風味。以下是一些常見的廣東火鍋蘸料：
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姜蔥醬油碟：主要蔥姜絲、醬油和花生油混合而成，主要是搭配吃魚，這樣才能去腥提鮮，突顯魚肉的鮮香嫩滑。
2. 沙茶醬和普寧豆醬：這兩種醬料是潮汕牛肉火鍋的黃金配角。牛肉制品可以蘸沙茶醬，而牛肉則可以蘸普寧豆醬
4. 海鮮醬和沙茶醬：這兩種調味料是潮汕牛肉火鍋必不可少的，它們的風味在廣東、福建一帶非常流行。海鮮醬配上沙茶醬會讓牛肉更加鮮滑
5. 腐乳醬：這是廣東吃羊肉火鍋的一種調味料，口味再重點的話，可以用生抽和黃燈籠辣椒醬調制，味道會很棒，再加一點海鮮醬也是不錯的選擇
這些蘸料不僅豐富了廣東火鍋的口味，也讓食客可以根據自己的口味進行選擇和調整。
