來源: 健康養生
隨著夏日的腳步悄然深入,我們迎來了一年中最炎熱也最充滿生機的季節——三伏天。
在這個時段,烈日炎炎,人體易出汗,水分與營養流失加快,合理的飲食調養顯得尤為重要。
在琳瑯滿目的夏日水果中,蘋果與梨雖好,但今天我想特別推薦一種應季而食、鮮美可口、又富含營養的時令佳果——杏子。
對於40歲以上的中老年朋友來說,杏子不僅能解暑生津,還能在一定程度上輔助調理身體,是不可多得的夏日養生佳品。
杏子的營養作用
杏子,金黃圓潤,肉質細膩,自古便有「杏林春暖」之美譽,其營養價值更是不容小覷。
首先,杏子富含維生素A、C及多種礦物質,如鉀、鎂等,這些成分對於 提升免疫力、促進皮膚健康、維護視力 都有著積極作用。
特別是維生素C,能有效幫助身體 抵抗自由基的侵害,延緩衰老過程 。
此外,杏子還含有豐富的 膳食纖維,有助於促進腸道蠕動 ,改善便秘問題,對中老年朋友的消化系統尤為友好。
杏子的常見吃法
1. 鮮食杏子
最簡單直接的方式莫過於直接品嘗。挑選成熟度高、色澤鮮艷的杏子,輕輕咬開,清甜的果汁瞬間溢滿口腔,既解渴又解饞。不過,需要註意的是,杏子性溫熱,不宜過量食用,尤其是體質偏熱或易上火的朋友,應適量為宜。
2. 杏子燉湯
將杏子洗凈去核,與冰糖、銀耳或百合一同燉煮,不僅口感清甜,還能潤肺止咳,特別適合夏季因空調房內外溫差大引起的咳嗽不適。此湯品溫和滋補,對中老年人的呼吸系統有很好的保養作用。
3. 杏子醬/杏子幹
趁著杏子大量上市,不妨動手做些杏子醬或杏子幹,既延長了杏子的賞味期限,又豐富了餐桌上的選擇。杏子醬可作為早餐麪包的絕佳伴侶,而杏子幹則是閑暇時的健康小零食,既解饞又養生。
儲存小貼士
鑒於杏子的季節性強,不妨一次性購買適量的杏子(如10斤左右),處理後儲存起來。
可以將杏子洗凈去核後,加入少量糖腌制,再小火慢煮成杏子醬,裝入密封罐中冷藏保存;
或者將杏子切片曬幹制成杏子幹,同樣密封存放。
這樣,無論何時想吃,都能隨時享受到這份來自自然的甜蜜與健康。
在這個熱情如火的三伏天裏,讓我們暫時放下對蘋果與梨的偏愛,轉而擁抱這應季而來的杏子吧。
它不僅是大自然賦予我們的美味饋贈,更是我們夏日養生的小秘訣。
透過合理的食用與儲存方式,讓杏子的營養與美味伴隨我們度過每一個炎炎夏日,讓健康與幸福常伴左右。
記住,適量食用,享受自然之味,讓生活更加美好!