寒冷的季節，上班族到家香盡快吃上熱氣騰騰的飯很簡單，利用周末做個炒肉末，下班到家煮碗面條搭配，開胃又解饞，咱們一起來看一下具體是怎麽做的吧！
準備材料：
豬肉末適量
青椒、紅椒各1個
蔥姜蒜適量
鹽、生抽、料酒、澱粉、雞精適量
做法步驟：
1. 將青椒、紅椒去蒂去籽，切成小塊備用。蔥姜蒜切末備用。
2. 在豬肉末中加入適量鹽、生抽、料酒、澱粉，攪拌均勻腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香。
4. 倒入肉末翻炒至變色。
5. 加入青椒、紅椒翻炒均勻。
6. 加入適量鹽、雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士：
1. 豬肉末可以選擇稍微帶點肥肉的，炒出來的肉末更加鮮嫩可口。
2. 如果不喜歡辣，可以減少辣椒的用量或者不放辣椒。
3. 炒肉末時火不要太大，以免炒糊。
4. 如果肉末比較瘦，可以適量加一點油或者水，以免太幹。
炒肉末可以搭配米飯，面條或者米線食用，也可以作為配菜搭配其他菜肴。營養豐富，味道鮮美，是一道非常適合家庭食用的美食。
