最近進入到餐飲的淡季，而且是大部份的同行都認為相比往年都要淡。才剛過完年，各大餐飲品牌都紛紛進入了價格大戰，動不動就是六折五折。想想在疫情前，這些大品牌是一點活動都不做的，沒想到在今年這麽誇張。
而更加誇張的，當屬火鍋品類之間的價格戰了，前幾天才看到一個椰子雞火鍋在做六折，好家夥，今天看到另一個品牌，直接就是49塊錢能夠吃半只雞，我以為是會有其他的隱形消費，看了下說明，居然沒有，以前都是不含鍋底的，現在居然是含鍋底的。
似乎從去年開始，椰子雞這個品類就開得到處都是，有一些是開了有十幾年的品牌，也有不少是今年新出來的品牌，特別是在珠三角地區，很多地方都開有大量的椰子雞火鍋店，可能是因為這邊的人都比較喜歡吃清淡口味的菜品，同時都還比較喜歡吃養生的東西吧。
之前吃過幾次，也基本上都是買套餐去吃的，不得不說，以前的椰子雞火鍋，價格還都是比較高的，動不動就是人均一百多塊錢，可能是因為以前的市場都比較好做，同時也是因為那個時候的椰子雞火鍋品牌還不是特別的多。
但現在完全不一樣了，隨便在某個團購平台上一搜，就有很多的椰子雞火鍋品牌，甚至在人流量比較好，比較旺的地方，更是聚集了大量的椰子雞品牌，有些還都靠得比較近的，不得不說，火鍋品牌一直都是餐飲的紅海，競爭也是非常的激烈。
按照這種趨勢，估計這種價格戰還要持續一段時間，當然了，對於消費者來說肯定是有利的，畢竟商家讓利了，顧客就可以用更加少的錢可以去吃到更加多的東西了，但不得不說，這個價格，確實是有點誇張，感覺今年這個價格戰是要打到外太空去了吧，劍拔弩張的，就不知道商家這個價格還能不能賺到錢了。
