豬肉牛肉靠邊站，天冷多吃它「陽氣足」，壯筋骨強免疫，老少皆宜
在寒冷的季節裏，我們常常尋找一些能夠溫暖身體、增強免疫力的食物。而這道「陽氣足」的美食，不僅具有驅寒暖身的作用，還能強壯筋骨、提高免疫力，尤其適合老少食用。
而這些食材選用了具有溫陽作用的食材，透過合理的搭配和烹飪技巧，將食材的營養成分充分釋放出來，讓人體更好地吸收。在寒冷的季節裏，為我們的身體健康保駕護航。
第一種：羊肉-清燉羊排
羊肉是中國傳統的滋補食材。在寒冷的季節，羊肉的溫熱性質能夠很好地幫助我們驅寒保暖。清燉羊排是一道家常菜，其鮮美的味道和滋補的功效深受人們的喜愛。羊排含有豐富的蛋白質，能夠強健筋骨、滋補身體。
清燉羊排是一道美味的家常菜，做法簡單，營養豐富。
首先將羊排切塊，用冷水浸泡去血水，然後放入沸水中焯水，撇去浮沫後撈出備用。
接著準備一個砂鍋，加入清水，放入焯水後的羊排，加入姜片、蔥段、料酒等調料，大火煮沸後轉小火慢燉兩小時。
在燉煮的過程中，可以適時加入適量的鹽和胡椒粉調味。等到羊排燉至軟爛，湯汁濃稠時即可出鍋。
食用時可以搭配一些蔬菜，如白蘿蔔、薯仔等，既能增加口感，又能使營養更加均衡。
第二種：韭菜-韭菜蝦仁水餃
韭菜是春季時節蔬菜，但實際上它在一年四季都有種植。韭菜富含維生素和膳食纖維等營養成分，有助於促進腸胃蠕動。
韭菜蝦仁水餃是一道色香味俱佳的家常美食。
首先將新鮮的蝦仁清洗幹凈，去殼備用。接著準備適量的韭菜，洗凈切碎，再加入豬肉餡和一些調料，如鹽、生抽、料酒等，攪拌均勻。
將調制好的餡料包進水餃皮中，可以按照個人口味調整餡料的比例。將包好的水餃放入沸水中煮熟，用漏勺輕輕攪拌以防粘連，待水餃全部浮起即可撈出。
食用時可以搭配一些醋和辣椒油等調料增加口感。
第三種：山藥-山藥疙瘩湯
山藥是一種營養豐富的根莖類蔬菜，含有多種維生素和礦物質。山藥還含有豐富的膳食纖維，有助於調節腸胃等。
山藥疙瘩湯是一道美味又營養的湯品。
首先削去山藥的外皮，沖洗幹凈，切成小粒備用。撒入適量面粉，適當的加入一些清水攪拌成面疙瘩狀。
開水煮沸，加入攪拌好的山藥面疙瘩慢慢倒入鍋中，同時用筷子不停攪拌以防粘連。
接著加入打散的雞蛋和切好的西紅柿，繼續煮沸。等到湯品變得濃稠時，加入適量的鹽和胡椒粉調味即可出鍋。
山藥疙瘩湯味道鮮美、清淡可口，不僅有助於滋補身體、增強免疫力，還能暖身暖胃，特別適合天冷時食用。
第四種：南瓜-南瓜小米粥
南瓜是一種低熱量、高營養的蔬菜，含有豐富的膳食纖維和維生素等。南瓜還含有一些天然的抗氧化物質，保持身體健康。
南瓜小米粥是一道營養豐富、養胃暖身的傳統粥品。
首先削去南瓜的外皮，去除幹凈南瓜籽，切小塊備用。
然後將小米淘洗幹凈，加入清水，大火煮沸後轉小火慢煮，將切好的南瓜塊加入鍋中，等到小米和南瓜都煮至軟糯時，再煮制15分鐘待小米開花。
最後加入適量的白糖和枸杞，攪拌均勻即可出鍋。
南瓜小米粥口感細膩、香甜可口，營養價值極高。
在寒冷的季節裏，我們需要的不僅是溫暖的衣物和住所，還需要透過合理的飲食來保持身體健康。只有合理的飲食搭配和良好的飲食習慣，才能讓我們的身體更加健康、充滿活力。
總之，除了豬肉、牛肉以外，這些食材也是非常不錯的溫補良品，不僅驅寒暖身，還美味可口。讓我們一起享受美味的同時，也保持身體的健康和舒適。
