春季家常菜，這6道天天吃不膩，幾分鐘就出鍋，增強體質身體棒
每當春暖花開的到來，也正是季節在交替的時候，忽冷忽熱，氣溫不穩定，此時身體愛鬧毛病，要給家人吃一些有營養，增強體質的菜，身體棒棒的安穩過春天。 春季裏增強體質，建議吃一些瘦肉、雞蛋、蒜苔、青蒜、菜花等食材，營養高滋味好。
雖然春季的蔬菜種類挺多，但是好多人一到飯點就不知吃什麽，我這次特意為大家精選了6道吃不膩的家常菜，好吃好做還快手，幾分鐘就能出鍋，家人特別喜歡。 如果你不知道怎樣搭配怎樣做，下面做法很詳細，建議參考。
【尖椒肉絲炒雞蛋】
需要準備的食材：尖椒，豬瘦肉，雞蛋
做法：
1，把瘦肉切成絲，放姜末和料酒及生抽拌勻，再加少許玉米澱粉拌勻，去腥入味3分鐘
2，把雞蛋磕入大碗裏，用筷子打散。再把尖椒去蒂去籽後切成絲
3，炒鍋裏加植物油燒熱一些，倒入蛋液，煎成雞蛋塊，鏟出待用
4，再往鍋裏倒入肉絲炒變色，鏟出
5，利用鍋裏的余油把尖椒絲炒斷生，倒入炒好的雞蛋和肉絲，加鹽調味，淋少許醬油提色，大火炒勻即可出鍋
【豬肉炒青蒜】
需要準備的食材是：青蒜，瘦肉
做法：
1，瘦肉切成跟青蒜粗細的條，放姜末、生抽、料酒拌勻，再放玉米澱粉拌勻待用。再把青蒜擇洗幹凈，切成小段，註意把蒜白和蒜葉分開放
2，炒鍋裏加植物油，倒入瘦肉炒變色，鏟出待用
3，倒入青蒜白炒斷生，再倒入蒜葉炒到打蔫，倒入炒好的瘦肉，加鹽調味，炒勻炒香，即可出鍋
【辣子雞丁】
需要準備的食材是：雞胸肉，青椒，炒熟的花生米，郫縣豆瓣醬
做法：
1，雞胸肉先切厚片，然後切成條，再摞起來切成丁。然後放蔥姜、生抽、料酒拌勻，再放一些玉米澱粉拌勻待用。再把青椒去蒂去籽後切成丁
2，炒鍋裏加植物油燒熱，倒入肉丁炒變色後，鏟出待用
3，往鍋裏加入郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油，倒入青椒丁炒斷生
4，最後倒入炒好的肉丁、熟花生米，加適量鹽調味，炒勻後即可出鍋
【豬肉菜花燒薯仔】
需要準備的食材是：菜花，薯仔，帶皮肥瘦豬肉
做法：
1，把豬肉切成片，再把菜花掰成小朵，用淡鹽水浸泡後洗凈。薯仔去皮後切成塊
2，炒鍋裏加植物油燒熱，倒入豬肉炒出油，放蔥姜炒香，再放料酒翻炒去腥，再放醬油炒上顏色
3，倒入薯仔和菜花煸炒幾下，倒入和食材齊平的清水，加鹽調味
4，大火燒開後轉中火，燒到菜汁少許，薯仔軟爛合適，加蒜末提味，關火出鍋
【翠玉瓜炒雞蛋】 需要準備的食材是：嫩翠玉瓜，雞蛋，香菜，蒜末
做法：
1，把雞蛋磕入碗裏，加少許鹽入個底味，用筷子打散待用。再把翠玉瓜洗凈，切成片，香菜切成段，大蒜拍扁剁成蒜末
2，炒鍋裏加植物油燒熱一些，倒入雞蛋液，煎成雞蛋塊後鏟出待用
3，開大火，讓鍋裏的溫度升上來，倒入翠玉瓜片炒至微透明，倒入香菜段和雞蛋，加鹽炒香
4，最後倒入蒜末炒勻，關火出鍋
【雞蛋塌蒜苔】
需要準備的食材：蒜苔，雞蛋，紅甜椒（也可不放）
做法：
1，把雞蛋磕入碗裏，加少許鹽入個底味，再用筷子攪打均勻
2，蒜苔揪去小尾巴，洗凈後切成段。再把紅甜椒少許，切成絲待用
3，炒鍋裏加植物油燒熱，倒入蒜苔和鹽，炒到蒜苔表面起皺
4，加入紅甜椒絲炒三兩下，把菜攤平，淋入蛋液，晃動鍋，讓蒜苔都粘上蛋液
5，等到蛋液凝固，顛勺翻面，炒勻後關火出鍋
感謝閱讀！美食就是家的味道，有愛才能做得更好。我是寶媽小廚，感謝大家的支持與關註，與鍋碗瓢盆交手三十年，用最簡單的食材做出最美的味道！喜歡三五好友相聚，鼓搗一些拿手好菜，也會分享家裏的三餐，有家常菜、宴客菜、面點，湯羹、節氣民俗。喜歡我的文章可以動動你的小手分享出去，歡迎常來哦，我在這裏等你。原創文章，碼字不易，禁止盜用。
