粉絲蒸鮑魚
食材 :新鮮鮑魚、龍口粉絲、蒜蓉、姜蓉、青蔥、生抽、鹽、白糖、雞精、食用油
步驟 :確保鮑魚清潔並處理幹凈,去殼,留下鮑魚肉。
粉絲用溫水泡軟,約10分鐘。
青蔥切碎,姜、蒜剁成蓉備用。
在一個碗中,加入蒜蓉、姜蓉、生抽、鹽、白糖和雞精,攪拌均勻,制成醬汁。
將泡軟的粉絲鋪在蒸盤上,鮑魚放在粉絲上。
將調好的醬汁均勻澆在鮑魚和粉絲上。
在蒸鍋中加水燒開,將準備好的鮑魚粉絲放入蒸籠,蒸10-15分鐘,至鮑魚熟透。
出鍋後撒上蔥花,淋上少許熱油提香。
享用美味的粉絲蒸鮑魚!
紅棗南瓜糕
食材 :南瓜、紅棗、糯米粉、白糖
步驟 :將南瓜去皮、去籽,切成小塊;
紅棗提前用溫水浸泡,待其變軟後去核。
將南瓜放入蒸鍋中蒸至熟軟,取出後壓成泥狀;
在南瓜泥中加入糯米粉和白糖,攪拌均勻;
將處理好的紅棗切成小粒,加入南瓜泥中攪拌;
將混合好的食材放入模具中,整理成型;
將整理好的糕點放入蒸鍋中,蒸約15分鐘即可。
南瓜蒸排骨
食材 :排骨、南瓜、生姜、大蔥、鹽、生抽、料酒、白糖、雞精
步驟 :將排骨切成適口大小的段,用清水沖洗幹凈,放入碗中。加入適量姜片、蔥段、料酒和鹽,腌制20分鐘,以去除腥味。
將南瓜去皮、去籽,切成厚片,備用。
將腌制好的排骨取出,放入鍋中煸炒至兩面微黃,加入適量生抽、白糖,翻炒均勻後盛出。
將炒制好的排骨放入南瓜碗中,再放入蒸鍋中蒸30分鐘。
蒸好後取出,將南瓜和排骨混合均勻即可。