拉絲奶酥卷
火爆全網的拉絲奶酥卷，安排上過年小零食，送親戚送朋友都是好選擇，常溫保存20天都沒問題，一次解鎖6個口味，口口酥香還拉絲，操作簡單太愛了
一份基本材料制作3種口味。
海苔肉松、黑芝麻、巧克力果仁
其他3種口味單獨操作。
椰香、草莓、抹茶
原創作者 a哼哼媽媽
食材
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3份基本材料 |
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奶油68克 |
棉花糖270克 |
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奶粉53克 |
蛋卷50個 |
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海苔肉松適量 |
黑芝麻適量 |
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黑巧克力25克 |
椰子油8克 |
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堅果碎6克 |
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椰香奶酥～材料A |
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奶油23克、棉花糖90克、奶粉10克 |
椰子粉8克、蛋卷15個 |
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材料B |
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椰蓉20克 |
奶粉8克 |
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草莓奶酥～材料A |
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奶油23克、蛋卷12個、棉花糖90克 |
奶粉10克、草莓粉8克 |
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材料B |
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奶粉10克、草莓粉5克 |
凍幹草莓碎適量（可以不放） |
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抹茶奶酥～材料A |
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奶油23克、蛋卷13個、棉花糖90克 |
奶粉13克、抹茶粉5克 |
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材料B |
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奶粉10克 |
抹茶粉3克 |
步驟
1、首先奶油小火融化。
2、完全融化後加入棉花糖。
3、棉花糖融化成微微流動狀關火，加入奶粉快速攪拌均勻。
4、奶糊完成後不要馬上操作，要微微晾涼，這樣才不會粘手。稍微晾涼後卷在蛋卷上，薄薄一層就可以，卷多了會很甜哦。薄薄卷一層甜度剛剛好。
5、卷完用手搓一搓形狀即可。一點都不粘手哦。記得戴手套哦
6、這個時候就可以裹上你自己喜歡的配料就完成啦。是不是超級無敵簡單。
這個配料做了3個口味一共用了50個蛋卷，每個人操作不同，卷的棉花糖薄厚不同，用的蛋卷量也會不同，僅供參考。
7、前兩個味道完成後，把最後的全部卷完奶酥放在網架上備用。
8、這個時候制作巧克力脆皮，黑巧克力加椰子油熬至完全融化。
9、熬成這個樣子。
10、加入堅果碎。
11、倒在準備好的奶酥卷上即可。其實我不是太建議做這款，一是操作比較麻煩，二是巧克力脆皮要放在冰箱冷藏裏保存，常溫放置會融化。其他的可可口味，材料A裏加入10克奶粉、8克可可粉。材料B奶粉10克、可可粉5克這樣操作一樣的好吃
12、接下來椰香奶酥，操作同上。就是材料A中添加了椰子粉。材料B中椰蓉與奶粉混合均勻即可。
13、草莓奶酥
14、抹茶奶酥，五十鈴顏色是不一樣呀。我的材料B用的是五十鈴，材料A用的是普通抹茶粉。顏色區別很明顯。
來個全家福。
打包密封好留著慢慢吃吧
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