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隆陽:好咖啡與世界分享

2024-03-08美食

本網訊 隆陽區芒寬彜族傣族鄉,地處高黎貢山東麓,擁有獨特的垂直性氣候,是種植精品咖啡的黃金區域。黎山雪林咖啡種植基地就位於芒寬彜族傣族鄉,其占地總面積600畝,主要種植著鐵皮卡、黃波旁、卡杜拉、瑰夏等品種。

保山小粒咖啡自20世紀50年代傳進芒寬種植以來,一度成為當地的支柱產業。受市場銷路、國際環境等外部因素影響,芒寬小粒咖啡品質雖高,但銷路受阻,種植面積一度銳減,經歷了漫長的低谷期。近年來,得益於咖啡價格的回升,以及保山市對咖啡產業發展的高度重視,咖啡收購均價持續攀升。據統計,芒寬鄉目前咖啡種植面積約3.27萬畝,年產咖啡約1.4萬噸,年產值也從過去的6000多萬元,增長到現在2.8億元,咖啡樹成了當地老百姓增收的搖錢樹,咖啡豆也成了農民致富的「小金豆」。

熟透的咖啡要經過人工采摘、背運、篩選、脫皮、晾曬、烘焙等一系列工序,才能走到消費者面前,這是時光與自然的饋贈,更凝結著咖農咖商的汗水與堅持。「頭幾年,咖啡價格一直起不來,很多咖農只能含淚鏟掉咖啡樹,種植其他農作物。現在咖啡價格好了,很多農民開始恢復種植咖啡樹。以後,咖啡銷售不是我最擔心的問題,我最擔心的是咖啡的品質該如何保障。一方面,我們要不斷地學習咖啡種植和改良技術,在精深加工、品牌打造、發展綠色有機高品質小粒咖啡上不斷尋求突破,同時,也要走出去,用實際行動去講述保山小粒咖啡的故事,拓寬保山小粒咖啡銷售渠道,提高咖啡種植效益,實作咖農、經銷商、生產企業和消費者的多方共贏,讓保山小粒咖啡走向全國,走向世界。」本地咖啡種植人胡樹林說。

從種子到杯子,好咖啡與世界分享!這是芒寬咖啡產業的發展理念,也是芒寬打造精品小粒咖啡的心聲和對未來的期盼。下一步,芒寬將持續走精品咖啡之路,嚴把咖啡生產的每一個環節,讓芒寬精品咖啡走得更遠。