梅河口的美食豐富多樣，以下是一些值得嘗試的推薦：
1、鵝肥肝
鵝肥肝，這梅河口的驕傲，是我舌尖上的必嘗之選。它不僅豐盈著營養的汁液，更在細膩的質地與鮮美、濃郁、奇特的口味中，散發出一種令人陶醉的獨特香氣。它以一種無與倫比的姿態，站在國際美食之巔，被譽為滋補身體的名貴佳品。鵝肥肝，是大自然饋贈給我們的美味與健康的雙重禮贊。
2、地三鮮
中國古代民間到立夏的時候就有「嘗三鮮」之說。三鮮又分為地三鮮、樹三鮮和水三鮮這三種。而我們所熟知的地三鮮，指的就是新鮮下地的時蔬：莧菜、元麥和蠶豆。後來，到了東北，地三鮮中的三鮮就變成了薯仔、茄子和辣椒。把這三種蔬菜炒在一起，味道更佳，因此這道地三鮮也成了地地道道的東北名菜。
3、東北一鍋出
東北的農家一鍋出是用鐵鍋明火上桌，體現了東北人豪放的性格。多數一鍋出裏有排骨、油豆角、薯仔塊，鐵鍋的四周貼上玉米面的餅子。用料十分豐富，味道也一樣，豆角綠綠的，綿而不過爛，薯仔塊已經到了被燉得沒有任何棱棱角角的狀態，入口即化，而吸收了青菜香味的排骨，味道也不錯。主菜可以改成魚、牛肉、排骨、雞肉等等，也可在鍋邊貼上一圈死面小花卷，吃起來特別有味道。
4、鯰魚燉茄子
在梅河口有一道美食讓人白吃不厭，那便是鯰魚燉茄子。這道佳肴，色香味俱全，讓人回味無窮。當新鮮的鯰魚與茄子在鍋中共舞，燉煮成一碗濃香四溢的美味，仿佛是東北人的熱情與豪放融入了這菜肴之中。茄子吸納了鯰魚的鮮美，變得豐滿而味濃；鯰魚則在茄子的陪伴下，不再肥膩，而是散發出誘人的香氣。真可謂魚肉茄子相得益彰，讓人食欲大增。正如那句東北俗語所說：「鯰魚燉茄子，撐死老爺子」，這足以證明這道菜的魅力。品嘗這道菜，仿佛能感受到東北的廣闊與豪放，讓人心生向往。
5、豬肉燉粉條
這道菜，堪稱東北菜的璀璨明珠，獨具特色的風味讓人難以忘懷。它以豬肉與粉條為主料，燉制得恰到好處，肉質鮮嫩，粉條滑爽，湯汁濃郁，令人回味無窮。無論是南方的細膩口感，還是北方的豪放情懷，都能在這道菜中找到滿足。更有甚者，其香味足以令野狼聞之而嚎，可見其誘人之極。
6、小雞燉蘑菇
在東北，有一句流傳甚廣的民諺：「姑爺進門，小雞斷魂。」這句話生動地描繪了小雞燉蘑菇這道菜在東北人心目中的地位。作為東北四大燉菜之首，小雞燉蘑菇不僅是款待女婿的上等佳肴，更是東北燉菜中的翹楚。想象一下，當鮮嫩的小雞與醇香的蘑菇在鍋中相遇，釋放出的香氣足以令聞者陶醉。這道菜不僅色香味俱佳，更承載著東北人的熱情與真誠，彰顯了東北菜肴的獨特魅力。
8、烤幹豆腐串
這薄薄的幹豆腐看似平平無奇，內裏卻暗藏乾坤，油汪汪的幹豆腐配著孜然、芝麻、辣椒面，再來點兒食鹽勾兌味覺情趣，串兒與串兒貼面熱舞，蘸料蘸勻，出爐上桌，帶著滋滋的余溫，是讓人夜半驚醒的美味，是梅河人快意宵夜人生的開始。
除了以上推薦的美食外，梅河口還有許多其他值得嘗試的特色小吃和菜肴。無論你是喜歡傳統的小吃還是精致的菜肴，都能在梅河口找到滿足自己味蕾的美食。
