民間有句俗語：「寒冬不補，來年受苦」，意思是冬天是進補的黃金時間， 我們不妨透過日常飲食多吃些能增強體質、補充能量和禦寒保暖的食物，來調養好身體，這樣來年開春的時候，人們的身體才會健康。目前正處於一年中最寒冷的四九天，不時寒潮來襲，冷得讓人受不了，不僅手腳出現冰涼，氣色會越來越差，感覺一整天都沒有精神，自己身體的能量消耗很大，這時我們也需要補充能量，才能保證順利過寒冬，精神飽滿迎新年。 大寒後喝湯最養人，這7道營養湯別錯過，滋養驅寒潤燥強免疫，好喝好做，老少皆宜，一周不重樣。一起來看看吧。
一、推薦菜譜【板栗山藥骨湯】
原料： 鐵棍山藥 1根 板栗 1小盤 棒骨 3塊 姜 1小塊 胡椒粉 少許 蔥花 1根 鹽 少許
制作：1. 先棒骨塊放進冷水鍋中焯煮，加入姜片和料酒去腥， 焯好後洗凈備用；
2. 將焯好的棒骨塊放入電燉鍋中，加入少許姜片，加入足量的水，註意煲湯時要一次性將水加足，不要中途加水；
3. 按下電燉鍋上燉骨湯的功能鍵，時間還剩下15分鐘左右加入板栗仁和鐵棍山藥段進鍋繼續燉煮（板栗和山藥不要加入太早，避免煮得太過軟爛）
8. 待到「板栗山藥骨湯」燉煮好後加入少許鹽和胡椒粉調味，盛入缽中，撒上蔥花即可。
二、推薦菜譜【番茄玉米牛肉湯】
原料：牛肉 1盤 水果玉米 1根 番茄 2個 姜 3片 高度白酒 1勺 胡椒粉 少許 鹽 適量
制作： 1. 燒鍋水，將麻將大小的牛肉塊放進鍋中焯水， 加入少許姜片和高度白酒去腥；
2. 將焯好的牛肉放入電燉鍋中， 加入少許姜片，再加入足量的水，按下電燉鍋燉煮牛羊的功能鍵；
3. 剩下20分鐘時加入準備好的番茄塊和水果玉米塊進鍋繼續燉煮；
4. 燉煮熟後加入少許鹽和胡椒粉調味， 最後放入少許蔥花即可。
三、推薦菜譜 【財魚豆腐湯】
原料： 財魚 1條 豆腐 1塊 毛豆米 1把 姜片 3片 雞蛋 1個 澱粉 1小勺 料酒 1勺 胡椒粉 油鹽 適量
制作：1. 將財魚塊的魚腹肉先剔下來， 再將魚肉斜切成片；剩下來的魚頭和魚骨剁成塊備用；
2. 財魚片放入少許鹽、料酒、澱粉、姜片和半個蛋清等調味料等拌均勻，腌制一下；
3. 熱鍋涼油油，放入魚骨和魚塊邊進鍋去煎，表面煎至金黃後翻面將另一面也煎至金黃；
4. 加入少許姜片，加入足量的水，註意水要一次性加足，不要加蓋，中火將魚湯燉煮至湯色奶白；
5. 將魚湯中的魚骨撈出來（這是為了口感好，也可不用撈出直接吃），放入豆腐塊和毛豆米進鍋繼續燉煮上三分鐘；
6. 將魚片放入魚湯中去煮至魚片變白後，再煮上兩分鐘加入少許鹽和胡椒粉調味，最後放入少許蔥花即可。
四、推薦菜譜【蓮子竹蓀燉雞湯】
原料： 土雞 1只 竹蓀 1小盤 白蓮子 1把 姜片 幾片 蔥花 少許 油鹽 適量
制作：1. 燒熱鍋放入適量的油， 將土雞塊放進鍋中煸炒至微微出油，加入幾片姜進鍋翻炒幾下；
2. 將炒過的雞塊放入小熊電燉鍋中，加入蓮子米(蓮子米不容易軟爛，要先加入）；
3. 加入足量的水，註意煲湯時要一次性將水加足，不要中途加水；按下電燉鍋燉雞湯的功能鍵；
4. 還剩下15分鐘時加入泡好的竹蓀進鍋去煮，最後加入少許鹽和胡椒粉調味即可。
原料： 羊排 1小盤 魚糕 1小塊 姜 1小塊 高度白酒 1勺 蔥花 少許 胡椒粉 少許 油鹽 適量
制作：1. 燒鍋水，將準備好的羊排放進鍋中焯水， 加入少許姜片和白酒去腥，焯出浮沫後將羊排用熱水洗凈備用；
2. 將焯羊排放入電燉鍋中，放入少許姜片， 加入足量的水，註意煲湯時水要一次性加足，不要中途加水；
3. 按下電燉煲上燉煮牛羊肉的功能鍵，還剩下15分鐘時加入準備好的魚糕片進鍋去煮；
4. 魚糕進去煮至全部浮起來後，最後加入少許鹽和胡椒粉調味， 撒入蔥花即可。
六、推薦菜譜【蹄花蓮藕湯】
原料： 蓮藕 1節 豬蹄 2個 姜 1小塊 胡椒粉 少許 蔥花 1根 油鹽 適量
制作：1. 先將蹄花剁成小塊，再將蹄花塊放入冷水鍋中焯煮一下，加入姜片去腥，焯好後撈出備用；
2 燒熱鍋放入少許油， 加入焯過的蹄花翻炒煸幹水分，表面微微發黃後，加入姜片進鍋翻炒兩下；
3. 將炒好的蹄花放入電燉鍋中，加入蓮藕塊，再加入適量的水，註意煲湯時水要一次性加足，不要中途加水；
4. 按下電燉鍋上燉煮蹄花功能鍵，待到「蹄花蓮藕湯」燉煮好了，再加入少許鹽和胡椒粉調味，撒上少許蔥花即可。
七、 推薦菜譜【蘿蔔鴨子湯】
原料： 鴨子 半只 白蘿蔔 1根 姜 1小塊 胡椒粉 少許 蔥花 少許 油鹽 適量
制作：1.熱鍋放入少許油， 將鴨子放入鍋中煸炒至鴨肉微微出油且表面金黃；
2、將炒過的鴨子倒入電燉鍋中（註意炒過的鴨子油比較多，因此不要將油全部倒入，避免過於油膩）；
3. 加入少許姜片，加入足量的水，註意煲湯時水要一次性加足，按下電燉鍋上燉鴨湯的功能鍵；
4. 待湯還剩下半小時下入準備好的白蘿蔔塊，加蓋後繼續燉煮；時間到，待到「蘿蔔鴨湯」就燉好了，加入少許鹽和胡椒粉調味即可。
