導語：再發一次，媽媽的手藝太好了，放假了，每天都要吃，太下飯了
#今日份美食#一、【梅幹菜炒毛豆】
準備食材：肉沫、毛豆、梅幹菜、香幹、酒、辣椒、蒜、生抽、老抽、好哦啊呀、鹽、味精、蒜葉
具體做法：
二、【爆炒香辣魷魚】
準備食材：魷魚、青椒、紅椒、姜、蔥、蒜、豆瓣醬、幹辣椒、洋蔥、生抽、蠔油、雞精、孜然粉、辣椒粉、五香粉、白芝麻
具體做法：
三、【農家一碗香】
準備食材：瘦肉、雞蛋、青線椒、小米辣、蒜末、老幹媽、生抽、蠔油、黑胡椒粉、鹽
具體做法：
四、【包菜炒紅薯粉】
準備食材：包菜、紅薯粉、蒜末、幹辣椒、生抽、老抽、蠔油
具體做法：
五、【紅燒雞塊】
準備食材：雞翅、青、紅辣椒、姜、蒜、料酒、冰糖、生抽、老抽、蠔油、鹽
具體做法：
1. 雞翅洗幹凈後剁塊，青紅辣椒，姜蒜切好備用，雞塊冷水下鍋，加姜片，料酒焯水3分鐘撈出，煮開後撇去浮末，撈出瀝幹。
2. 鍋中少許油，一小把冰糖小火炒糖色，倒入雞塊翻炒均勻，加姜蒜和下米辣，2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、少許鹽、1勺料酒翻炒均勻。
3. 加小半碗清水燜煮3分鐘，最後加青椒辣椒開大火翻炒2，3下即可出鍋，這樣做的雞塊香辣入味又下飯。
六、【鵪鶉蛋炒肉】
準備食材：瘦肉、鵪鶉蛋、蒜、青線椒、蔥、黃豆醬、生抽、老抽、糖、鹽
具體做法：
七、【蒜蓉豆豉蒸魚】
準備食材：鱸魚、豆豉、蒜蓉、姜絲、蔥、小米辣、食用油、生抽、蠔油、食鹽、雞精
具體做法：
1. 鱸魚切片洗凈，擺盤。
2. 調料汁：蒜蓉、姜絲、豆豉、蔥白、小米辣，熱油爆香；加少許食鹽和雞精、4勺生抽、1勺蠔油，攪拌均勻。
3. 將調好的料汁均勻塗抹在魚身上，腌制無敵15分鐘；水開上鍋大火蒸7分鐘，撒上蔥花即可食用。
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