齊魯網·閃電新聞1月5日訊 年糕，又稱年年糕，寓意人們的生活年年高，歲歲為人們帶來新的希望。也正因如此，平原人對年糕更是百吃不厭，這裏面飽含著美滿的祝福，寄予了人們祈求來年風調雨順的熱切期盼。在德州市平原縣張華鎮李緒梅的家中，左鄰右舍相聚在一起，為蒸制年糕忙碌起來。熱氣騰騰的年糕散發著濃濃的香氣，是平原農家新年的味道，也是幸福的味道。
制作年糕的工序看似簡單，但每個細節都格外講究。和好面之後，開始煮棗，當棗香味溢位時，壓皮、切條、卷棗、排成型，醒糕之後就能上鍋蒸了。經過一番忙碌，熱氣騰騰、又黏又香又甜的年糕出鍋。咬進嘴裏軟軟的，很有嚼頭，唇齒留香。
一份年糕，一份香氣，一抹鄉愁，就像這傳承了幾千年的中國年一樣。年糕也會伴著人們紅紅火火、甜甜蜜蜜的好日子越做越高。
閃電新聞記者 劉振 平原融媒 賀雷 賈寧 趙書騰 孫朝澤 張麗 任彥彥 報道
