花饃之所以叫「花饃」
有沒有一種可能
它本身就是花！
那麽問題來了
花饃的花語是什麽？
當90後、00後接手面點行業
饅頭這種最質樸的食物
總能以最「離譜」的形式
頻頻登上熱搜！
一不小心就「蒸」服一眾吃貨
在新晉面點師手裏
饅頭不僅是饅頭
可以是世界上任何美食
想要吃火鍋？
一盆發面 一口蒸鍋
從素到葷 全都搞定
上班帶飯
簡單吃個「飯盒」就管飽了
更別說裏面有能剝殼的「蝦仁」
還有能去皮的「山藥」
想吃的水果不應季？
開玩笑！
自己動手
要啥都有
最驚人的是他們還把儀式感拉滿了
饅頭鋪夢幻聯動鮮花店
女朋友看到直誇會過日子
婚禮上的喜餅
也是滿滿高級感
過年給親朋好友送個大紅包↓
有手感也有口感
格局開啟了
老手藝傳承了
產業鏈延長了
當代面點人這種操作堪稱宇宙級的
饅頭如何逆襲成餐桌「頂流」
其實，饅頭這份「碳水快樂」
差點從老祖宗的飲食中消失
小麥並非本土原生品種
4000多年前才傳入中國
在古人解鎖石磨前
只會將麥粒蒸熟食用
無法加工成面粉
更別說饅頭了
饅頭是北方人餐桌上
最常見的主食之一
離不開中國小麥育種專家
30年來不懈努力
不僅讓小麥實作了單產
300公斤到800公斤 的飛躍
優質小麥的品種也越來越豐富
花饃到哪都是「顯眼包」
2009年，山東省認定膠東花餑餑
為省級非物質文化遺產
但花饃這款面食「花活兒」
不僅僅存在於山東
而是活躍在全國各大小麥主產區
山東
山西
陜西
河南
河北
甘肅
你家過節有蒸花饃的習俗嗎？
文章開頭謎底揭曉
【花饃花語：「饅」眼都是你】
來源：央視新聞
