豌豆在中國歷史悠久，早在6000年前就已經開始被種植。如今，豌豆已經成為了中國菜肴中不可或缺的一部份。無論是清炒、燉湯還是煮粥，豌豆都是非常受歡迎的食材之一。
豌豆的營養豐富，含有豐富的蛋白質、膳食纖維和維生素等營養物質，對身體健康有著很好的保健作用。同時，豌豆的口感清甜爽脆，深受人們的喜愛。
【本草綱目】言「其苗柔弱宛宛，故得豌名」，由此得豌豆名。豌豆在中國文化頗具風情，元代詩「櫻桃豌豆分兒女，草草春風又一年。」豐子愷的畫中也用豌豆的意象表現母愛。
它在中國叫「荷蘭豆」，在荷蘭卻叫「中國豆」，到底應該叫什麽？學名還可以細分2種，一種圓形豆子的叫做「蜜糖豆」，而且扁形的叫做「青豆」。它是最早的可以吃豆莢的豆類之一。之前大部份的只能吃豆子，豆莢不能吃的。
荷蘭豆和豌豆是兩種常見的豆類蔬菜，它們在外觀、口感和用途等方面有一些明顯的區別。
首先，從外觀上看，荷蘭豆的豆莢呈扁平狀，較寬而短，長度一般在4-8厘米之間。豆莢表面光滑，呈青綠色，有時帶有白色條紋。而豌豆的豆莢則呈圓柱狀，較細而長，長度一般在5-10厘米之間。豆莢表面有細小的顆粒狀突起，呈綠色或黃綠色。
其次，從口感上看，荷蘭豆的豆莢肉質較厚，口感脆嫩，味道清香。而豌豆的豆莢則相對較薄，口感略帶韌性，味道也更加清淡。
此外，荷蘭豆和豌豆的用途也有所不同。荷蘭豆通常用於炒菜、做湯或涼拌等，可以搭配各種食材一起食用。而豌豆則更多地用於制作豌豆泥或豌豆湯等，也可以用來做沙拉或炒菜等。
總的來說，荷蘭豆和豌豆各有各的特點，無論是在外觀、口感還是營養價值上都有所不同。在日常生活中，我們可以根據自己的喜好和需求來選擇食用。希望以上內容能夠幫助大家更好地了解這兩種蔬菜的區別。
