為進一步傳播藥膳文化，推動科學飲食養生理念，全面提升企業職工健康素養水平，4月11日，安亭鎮中醫藥文化節展示暨職工藥膳烹飪大賽火熱開賽。
現場，來自科世達（上海）管理有限公司等12支參賽隊伍的「大廚」身著圍裙，頭戴廚師帽，在烹飪台前燴制著一道道佳肴。
比賽規定每支隊伍需完成一道指定菜馬蘭頭石榴包和一道自選創意菜。 上海安亭社會福利院代表隊梅黛琳介紹， 他們的創意菜是 「四色餃子」， 餃子皮添加了茯苓粉，並用天然蔬果染色，餡料中也添加了陳皮 。 「現在大家都很註重養生，可以在家常菜中添加一點中藥材，更健康。 」梅黛琳說。
經過一小時的比拼，選手們呈上了色香味十足的菜品。經過評委打分，最終，城管中隊代表隊憑借一道融入銀杏、蝦仁、火腿等食材的創意菜「金玉滿堂」獲得一等獎。
活動還邀請了上海市中醫醫院的專家和上海市藥膳協會的烹飪大師，為大家現場科普藥膳知識和演示藥膳制作。安亭鎮社會事業發展辦公室副主任程靜表示：「依托安亭鎮中醫藥健康養生文化特色鎮的建設，透過舉辦職工藥膳烹飪大賽，希望進一步弘揚以食養生、以食療疾的飲食養生理念，傳播藥膳文化。」
通訊員： 姚奕奕、張欣怡
編輯：武利榮
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