李先生是個工作狂，繁忙的工作節奏使他常常忽視早餐的重要性， 要麽不吃，要麽隨便應付 。
可他本身患有心臟病，還在去年被確診為 糖尿病患者 ，對於他而言，規律的飲食和均衡的營養非常重要！尤其是早餐，它能夠提供一天所需的能量，幫助控制血糖水平。
但李先生總是不以為意，他覺得自己身體一直都很強壯，不會有什麽問題。直到這天早晨，李明在準備去上班的路上突然感到一陣 劇烈的胸痛 ，緊接著就是呼吸困難。
旁邊的路人見狀，立刻撥打了急救電話，但當救護車到達時，李明已經失去了意識。盡管醫護人員盡力搶救，但李明最終還是因為心臟病發作去世了。
李明的去世給他的家人和朋友們帶來了巨大的震驚和悲痛。醫生後來解釋說，李明的心臟病發作很可能是由於長期不良的飲食習慣和 血糖控制不佳 引起的。
不規律的早餐習慣導致他的 血糖水平波動 ，長期下來對他的心血管系統造成了嚴重的損害。聽到這裏，他的妻子也崩潰道：「怎麽不吃早餐會有這麽嚴重的後果啊！當初就應該好好勸他的！」
一、 提醒糖友：生活中3件小事，或會升高血糖水平
據了解，一項涵蓋10萬人的大規模研究還就早餐時間對健康的影響發表過相關簡介。研究結果顯示，那些在上午8點之前用餐的人，相較於9點之後才吃早餐的群體，罹患2型糖尿病的風險顯著 降低了59% 。
除了不當的時間，還有3件小事，或在加速血糖紊亂的發作風險。
生活中，許多老人有用 隔夜飯 作為早餐 的習慣，要知道，經過反復加熱的食物中，維生素會大大流失，況且隔夜飯中的細菌含量也會增加，對健康造成潛在風險。
此外，隔夜飯的油脂和鹽分含量往往較高，這不僅對血壓控制不利
還有早餐 只吃主食 的習慣 也會對健康造成威脅，因為不吃蛋白質和蔬菜會導致身體缺乏必要的蛋白質和膳食纖維。
還要提醒各位，早餐 吃得太精細 也是不好的，因為精致碳水的血糖生成指數較高，長期食用高GI食品可能會增加胰島素抵抗的風險，從而增加2型糖尿病的發病率。
二、3種食材，或在悄悄升高您的血糖
廣元市中醫醫院內分泌科主任祁剛強調：「糖尿病患者必須嚴格控制飲食，否則，無論服用多少降糖藥物，都難以達到最佳控糖效果。」
他指出，過量攝入高糖分、高鹽分和高脂肪的食物會加劇血糖的不穩定性，促進糖尿病並行癥的進展，而在最壞的情況下，甚至可能引發患者 失明或需要截肢 等重大健康問題。
生活中的以三種常見的早餐類別，糖尿病患者最好盡量避開：
1、 高糖早餐
如甜粥、含糖谷物、甜麪包和其他甜點。這些食物含有大量簡單碳水化合物，容易被迅速吸收，導致血糖水平迅速上升。
2、 精致碳水
例如白麪包、油條和包子等。這些食物在加工過程中去掉了谷物的外殼和胚芽， 營養成分流失 ，且容易被消化吸收，導致血糖迅速升高
3、 大米粥
這類食物的血糖生成指數（GI）較高， 消化吸收速度快 ，長期食用容易導致血糖波動過大。
為了更好地控制血糖，糖尿病患者應選擇低GI值、高纖維和高蛋白的早餐，如全麥麵包、燕麥、雞蛋和新鮮蔬菜等。這些食物有助於減緩糖分的吸收，保持血糖穩定。
參考資料：
[1]【一到8月，血糖值就開始上升！至少3億國人的血糖「越界」了】.生命時報.2021-08-02.
[2]【血糖控制不好有多可怕？看看這10位糖友的真實經歷……】 .糖尿病之友雜誌.2024-02-21.
[3]【這三種素食是「升糖大戶」，糖友需盡量少吃】.南昌交通廣播.2024-06-29.
