進入冬補最佳季，對於快節奏、壓力大的現代人來說，冬補還是很有必要的，補身體一年的損耗，而且這種少量持久的補，是最有生機的，對來年的健康也很關鍵！
那用什麽來補最好呢？我覺得植物的根，是冬天第 一 大 補！
俗話說，「春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根」，植物的根部，是儲存能量最多的部位，特別是秋冬季的根，吸飽了大地土壤的精 華，曬足了太陽；冬天吃根，相當於把天地之間的陰陽之氣，都妥妥的囤進肚子裏。
而且冬季吃根部植物，也恰恰順應「冬藏」的養生之道。今天跟大家分享3個很適合冬補的食物，幫你把五臟六腑、氣血津液都補起來！
要想長壽，常吃黑豆
黑豆是腎之谷，滋補腎精，補血活血，還能健脾利濕，腎虛腰酸，月經延期量少、精力不足，容易水腫，手腳麻，腿抽筋，出汗多的朋友可以多吃些。
黑豆性平糊，方便搭配，打豆漿，煮粥煲湯時直接放一些就可以。
而且黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，蛋白質含量高達45%以上。優質蛋白大約比黃豆高出1/4左右，居各種豆類之首，有「豆中之王」的美譽。
與肉類相比，黑豆的蛋白質含量也毫不遜色，反而要更勝一籌。黑豆的蛋白質含量是雞蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此又被譽為「植物蛋白肉」。
而且含有豐富的維生素E、花青素及異黃酮，對皮膚有很好的養護作用，抗衰老。所以想要瘦身，保養皮膚的朋友們，知道該吃什麽了吧！
但是黑豆的適口性明顯不如紅豆，不容易煮爛，一般都是用來和肉類燉湯，但是有一種吃法，黑豆軟糯適口，酸中帶甜，這就是醋泡黑豆。
如果平時睡不好，用眼過度，眼睛看東西總是模模糊糊的，可以嘗試吃一吃這個醋泡黑豆。保護視力效果非常好，像親戚家中有正在讀書入眼過度的孩子，他們就常年在吃這個醋泡黑豆，家中老人到了年紀，看東西總是有重影，也會吃這個。
做法分享給大家：
【醋泡黑豆】
食材準備：黑豆、老陳醋、蜂蜜
制作方法：
1.幹凈的黑皮綠心黑豆，平底鍋炒到七成熟，感覺黑豆皮爆裂，有豆香即可；
2.撈出，放入幹凈容器（玻璃最好，避免腐蝕），泡醋（天然陳醋最好），比例不拘，淹沒黑豆。（中途檢視，黑豆吸醋過多，可加醋補充）
3.如果覺得口感過酸，還可以加一些蜂蜜調味；
4.密封保存，7天之後，黑豆飽吸陳醋，，開啟蓋子，濃郁豆香撲面而來，就可以開吃了。
如果你覺得醋泡太麻煩，這裏有已經泡好的醋泡黑豆，最吸引我的，是「7成熟黑豆，置入八年老陳醋，浸泡3個月」非常方便。
這個產品，比大部份的制作都有耐心，也更用心。比如添加枸杞，明目效果會更好，添加金銀花就有清熱降火，解毒的效果。
食材搭配比例經過多次嘗試，達到最佳，口感更好，更容易被老人孩子接受。
埋在土裏的「金疙瘩」，養胃補虛的同時，還能化瘀散結
現在很多人體質特別復雜，又虛又瘀，脾胃虛、氣血虛，但身體淤堵，一補就上火，這種情況我特別推 薦一個埋在土裏的「金疙瘩」，它養胃補虛的同時，還能化瘀散結，很適合身體淤堵、虛不受補的人！
它就是芋頭！
芋頭既入胃經，又入大腸經，胃與大腸相表裏，功能是相通的，所以芋頭能助消化、潤腸通便。現代營養學認為，芋頭含有豐富的可溶性膳食纖維，可以雙向調節腸蠕動，能潤腸通便。
芋頭之所以能「充肌膚」，主要是因為它能強健脾胃，脾主肌肉，胃經又是多氣多血的經絡，脾胃好了，氣血也足，自然就脂肉悅澤；
而且你發現沒有，把芋頭的皮削掉，它表面有一層滑不溜秋的黏液，和山藥很像。這層黏液叫做黏液蛋白，經過消化吸收後會產生免疫球蛋白，能提高自身抵抗力，也能保護我們的胃黏膜。
在中醫看來，這些黏液有補 腎，補益精髓的作用。不過，芋頭化瘀散結的作用更厲害，但很多人都不知道！
「瘰癧」就是現代醫學裏的慢性淋巴結炎、淋巴結核、甲狀腺腫大。這些都是身體裏的痰氣郁結的產物。
比如你生氣了、抑郁了、焦慮了，導致肝氣郁結，讓你感覺胸口堵、胃脹、兩肋脹痛刺痛、小腹部脹痛；肝郁久了，進而影響脾胃功能，脾胃是運化飲食的，脾胃功能弱了，吃進去的東西就容易生痰濕！
當氣機阻滯、痰濕凝聚，就在身體形成「疙瘩結」，除了瘰癧，小孩的慢性扁桃體炎、腺樣體肥大，還有現在很多人肺裏、甲狀腺、乳房、卵巢、子宮長東西，也是這樣來的！
而芋頭與半夏、天南星，是好兄弟，一個家族的，都可以消腫塊、痰核、瘰癘，但是半夏和天南星都不是食物，並且都有小毒，唯有芋頭是藥食同源，因此在化痰散結的食療榜上，他是扛把子，始終被人模仿，卻一直無法超越。
它的優點在於性質平糊，好吃又能長期吃，連國醫大師陳存仁也在他的【津津有味譚】裏誇贊它：
大人孩子都可以吃，耳鼻喉名家幹祖望有個經驗方，可以調理小孩子喉嚨痛、慢性扁桃體炎、腺樣體肥大：
把芋艿曬幹收藏，每天用半斤煮熟，根據孩子的喜好調配成各種口味當零食，連吃4個月，幫助化痰散結。
是不是很厲害，這麽好的東西，一次也不要吃太多，吃多了消化不好，新鮮的芋頭每次吃100~200克就行，蒸著吃，煮著吃，燉著吃、做點心都好，貴在堅持，畢竟脾胃的調養需要一個過程，畢竟身體裏的疙瘩不是一天形成的！
名醫張錫純說它是滋補無上之品，脾肺腎同補
名醫張錫純說，懷山藥是滋補 藥中的無上之品，肺脾腎都能補，而且性味平糊，不挑體質不挑人，所有人都適合！
摘自張錫純【醫學衷中參西錄】
懷山藥是補脾非常厲害，它在土裏生長，它能一直往下鉆，鉆到很深的地方，把周圍的精 華都吸收過來，所以說它得土氣至厚，土在中醫裏代表脾胃，很多補脾的方子都有懷山藥；
山藥掰開來是白潤多汁的，白色入肺，能補肺氣；肺是主皮毛的，肺氣足了，抵禦外邪的能力就強，在今年多種病毒疊加來襲的情況，補肺氣極為關鍵。
而且它液濃益腎，能滋潤血脈，固澀氣化，用來補 腎 固 精、滋陰補虛非常好，所有人都適合，包括小孩、孕婦、哺乳期媽媽，小孩吃了不愛生病，吃飯香，長得好，孕婦哺乳期媽媽吃了，脾胃好，氣血足，孩子好餵養！
這裏要重點說一下懷山藥，不是我們平時吃的山藥。醫書上記載最好的山藥大都產於懷慶，治病的效 果好，所以很多醫生開方時都寫懷山藥。懷慶就是我們今天的河南焦作。
我們商城這款茯苓山藥粉都是河南焦作溫縣的鐵棍山藥，是壚土輪耕種植的，品質很好；我個人比較推薦山藥粉，簡單方便，懷山藥每天15~30克，煮水或煮粥煲湯都可以；懷山藥粉用開水沖調即可，隨時都可以吃，早餐、加餐都好！
這款茯苓山藥粉，除了山藥以外，還增添了薏苡仁和蓮子。
裏面的
薏米是健脾胃，促進代謝的，可以減少我們的脾胃負擔，而且含有一定的維生素E，不光健脾，對我們的皮膚也好。而且其中含有大量的營養物質，這些營養物質可以滋養頭發。與茯苓搭配在一起，兩個一個往上走，一個往下走，一起祛除水濕。
蓮子養心安神，健脾止瀉，還有固精的作用，像是體內濕氣重，感覺體內烏糟糟的，就可以吃點蓮子，既能祛濕還能安養心神。
這款茯苓粉中用的是雲南高山茯苓，無漂白無硫熏，地地道道的天然食材，吸收土氣而生，挖出來後便經過加工，打成粉。安徽的薏苡仁顆粒飽滿，湘潭蓮子清香甘甜，全部都是無添加，沒有過度加工的天然健康食材。
經過粉碎破壁技術，把所有的食材都打得很細，而且無蔗糖添加，所以不能吃甜的朋友也可以放心吃，或是煮粥煲湯時候加一點兒，都十分不錯。
如果是和我一樣的懶人，咱們可以直接用溫水泡著喝，沖泡也是有技巧的，用溫水，最好是沸水更容易沖泡開，邊沖泡邊攪拌，如果味道覺得寡淡，可以加一些蜂蜜和牛奶，天然的甘甜清香加上濃郁的奶香，特別好喝，甜絲絲的特別好喝！
