索隊常常提到飲食全面化、飲食多元化，並不止是為了讓大家吃夠碳水、脂肪和蛋白質，也是為了可以補充足夠的維生素和微量元素！
其中很多維生素與微量元素具有很強的抗氧化作用，它們不僅可以減少細胞損傷、改善皮膚狀況，也可以抵抗炎癥、提升健康水平！
沒有正確的健康飲食理念和飲食方式的你，很可能錯過了它們！
今天索隊給大家介紹一下互聯網上津津樂道的抗氧化劑，讓你在日常生活中也可以高效補充！
等不及了，索隊要發車了！
本文內容僅代表作者觀點，與公司立場無關。文章僅用於和讀者交流、知識普及，不作為疾病診治建議，部份專業詞匯僅為參照專業知識，配圖來自互聯網，侵刪。
什麽是抗氧化劑
我們日常飲食、運動，再到我們承受的壓力，一切都在創造自由基。
自由基是一個「壞家夥」，它在人體內躁動不安，引發氧化應激，造成身體炎癥。它也會因為陽光照射、香煙和霧霾等環境汙染物形成。
抗氧化劑是存在於植物性食物中的一種分子，它可以保護健康的細胞免受自由基的攻擊。
當我們補充足夠的抗氧化劑時，可以減少氧化應激。
抗氧化和抗炎也有關
我們日常的氧化應激與慢性炎癥密切相關。
例如說，許多慢性疾病（如心血管疾病、糖尿病、癌癥）都與持續的炎癥反應有關。抗氧化劑透過中和自由基，有助於減少氧化應激，從而減少炎癥。
例如維生素C和維生素E：這兩種常見的抗氧化劑可以減少炎癥標誌物。
再例如多酚類化合物：如茶多酚（存在於綠茶中）、類黃酮（存在於水果和蔬菜中）等也顯示出抗炎作用。
以及歐米茄三脂肪酸：盡管主要不是作為抗氧化劑分類，Ω-3脂肪酸具有顯著的抗炎特性，其抗氧化作用間接支持其抗炎效果。
富含抗氧化劑的食物
索隊在1對1的飲食計劃安排中，都會加入富含抗氧化劑的食物。
在這裏，索佇列出4個較為普適的食物，大家也可以添加到自己的日常飲食中：
1.蘋果
蘋果含有多種抗氧化物質，如維生素C、黃酮類化合物和花青素等。蘋果多酚是蘋果的專屬抗氧化劑，它有助於改善身體細胞的氧化損傷，減輕炎癥反應。
2.漿果
索隊的【抗氧化成分大全】中提到：漿果寶石般的色調來自於花青素這種抗氧化劑；漿果還富含維生素C和維生素E，它們都是強效的抗氧化劑。
也就是說，漿果基本就是個多元化抗氧化劑的載體。
3.石榴
別看石榴紅紅的，其實它的花青素含量也不低。石榴中還含有鞘氨醇，這是一種具有抗氧化和抗炎作用的天然化合物，有助於支持心血管健康。
刊登在【 international journal of impotence research】的一篇雙盲實驗表明，石榴汁對改善勃起功能有益，你朋友肯定需要！
4.全谷物
全谷物富含抗氧化的植物化學物質，如酚酸、維生素E、黃酮、花色苷、原花青素、γ-谷維素和植酸。
如何增加對抗氧化劑的攝入量
雖然我們知道了很多含抗氧化劑的食物，但是如果沒有正確的方法，也會導致我們補充不足！
索隊介紹幾種可以提升抗氧化劑攝入量的方法：
1.豐富攝取類別
一直以來索隊都是建議，一天的飲食中要吃到3種顏色不同的蔬菜，這也是最基本的多元化飲食要求。
不同顏色的植物性食物可以幫助我們，在日常飲食中攝取範圍廣泛的抗氧化劑。
2.天然食物優先
天然的、完整的植物性食物在營養素方面一定比加工食品更加全面，抗氧化劑種類也是如此。
如果想知道更多富含抗氧化劑的食物和成分，可以參考索隊免費電子書：【抗氧化成分大全v1】
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3.脂溶性抗氧化劑
β-胡蘿蔔素、葉黃素、番茄紅素、類胡蘿蔔素、維生素E等等的抗氧化劑，都屬於脂溶性抗氧化劑。
所以富含脂溶性抗氧化劑的食物，我們可以隨餐服用，來提高它們的吸收率！
4.適度的加熱
其實某些抗氧化劑（如番茄紅素和胡蘿蔔素），短時間加熱可以使它們更加容易被身體吸收。
索隊說過炒西紅柿比生吃更好，不僅是因為番茄紅素是脂溶性抗氧化劑，也因為烹飪西紅柿能夠增加番茄紅素的生物利用度。
5.避免影響吸收的因素
喝酒對健康來說一定是弊大於利的，酒精也會影響抗氧化劑的吸收效率！
某些藥物（如抗生素）也可能影響抗氧化劑的吸收。
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