人們在烹飪的過程中總有這樣的思維誤區：「只要加的調料夠多，味道總不會太差」，可在加入調料後，「色澤和味道」提升的同時健康也變得沒有保障。
調查數據顯示，截止到2020年，中國的胃病患者已經高達1.2個億，其中胃癌人數高達48萬人，中國已經成為名副其實的胃病大國。
有研究發現，人們一日三餐離不開的「調料」，不僅會破壞食物的營養結構，還會增加患胃癌的風險，一起來了解一下吧。
3種調料被拉入「致癌大戶」黑名單，不想引胃癌「上身」，少碰為妙
1、十三香
十三香算是廚房裏比較常見的調料，它是由八角，茴香，桂皮，花椒等十三種調料研磨混合而成，其中不乏一些刺激性成分。
所以十三香在食用之後會對胃黏膜產生一定的刺激性作用，促使胃腺分泌更多的胃酸，胃酸又會反過來加重胃黏膜侵蝕，導致胃酸胃痛，腹部腫脹的不良反應，增加患腸胃加重的概率。
2、耗油
耗油有提鮮的作用，但是有研究人員發現，耗油並非是用生蠔熬制成汁制作而成的，而是由各種化學成分混合而成，其難以被胃酸分解，會造成一定胃損傷。
此外，耗油的性狀粘稠，經常會出現調料糊在瓶口的情況，如果不及時清洗的話，極易造成細菌感染，而且耗油最好在冰箱放置，否則也會產生性狀變異的情況，降低胃部對細菌的抵抗力。
3、雞精
雞精也是起到提鮮的作用，但是觀察雞精的產品成分表就會發現，雞精也是由化學成分合成，其中包括谷胺酸鈉核苷酸，長期食用的話它不僅會造成腸胃系統的紊亂，在高溫加熱下還會有致癌風險，增加誘發胃細胞病變的概率，所以雞精最好少吃。
臨床上常見的胃癌檢查有哪些？
1、腫瘤標誌物
腫瘤標誌物是判定胃癌的依據之一，它是對檢查者的體液、組織或者排泄物進行檢測，借助化學手段來判定細胞是否存在癌變。
2、CT檢查
CT檢查是相對先進的醫學影像技術，準確性也更高。胃部的CT檢測可以顯示較大的病變，所以對於癌癥早期的腫塊可能存在檢測不到的情況，但是對於發現消化道是否存在癌細胞的轉移方面存在優勢。
3、胃鏡
胃鏡檢查也是比較常規的胃病檢查手段，也是胃癌早期檢測非常準確的金標準，它可以直觀地觀察胃部的陰影，能夠及時發現，早做治療。
因此，對於萎縮性胃炎、胃潰瘍、殘胃、胃息肉、惡性貧血等易發生癌變的良性胃病非常推薦定期的胃鏡檢查。
如何養胃？註意這幾點
1、規律清淡飲食
清淡的飲食是養胃的好幫手，堅持清淡的飲食可以讓我們的胃消化食物更加輕松，可以有效的減輕我們的胃部負擔，讓我們的胃部非常輕松。
平時大家可以做一些粥類配一些清淡的小菜，例如小米粥，南瓜粥，黑米粥，菠菜，蘿蔔之類的好消化有益於吸收的食物，清淡規律的飲食習慣不光可以幫助我們調節胃部，還可以幫助我們有效瘦身調節氣色。
2、不要吃太飽
從小我們的爸爸媽媽就囑咐我們要吃飽，可是大家知道吃到什麽程度才算飽嗎？
其實吃飽並不是讓我們吃的肚子再也吃不下不停打嗝那種程度，那種程度叫做吃撐，科學的吃飽是在七分或者八分飽最好。
因為吃太飽會給我們的胃帶來很重的負擔，長期如此可能會造成胃下垂，對身體嚴重的不好。
3、不要吃太多的肉
不要盲目的覺得吃肉好，所以大量的食用很多肉類，食用過多的肉食會讓我們的胃負擔很重，從而分泌很多胃酸導致胃脹氣。
4、偶爾吃點堿性食物調節胃酸
我們偶爾會感覺到胃裏反酸水，以及燒心等感覺，這其實都是因為胃酸分泌過度，這種情況的話我們去選擇食用一些堿性食物是可以起到調節胃酸的作用。
可能這時又會有小夥伴們問，那什麽是堿性食物呢？其實堿性食物就在我們身邊，例如牛奶，饅頭，豆漿、這些都可以幫助我們中和胃酸。
5、少吃過冷或者辛辣的食物
經常吃一些過於冰涼的食物和非常辛辣的食物對於我們的胃是嚴重的傷害，過冷或者辛辣的食物都屬於高刺激性食物，長期食用會讓我們的嚴重損傷我們的胃部，長期如此會嚴重損害我們的胃粘膜從而引起腸胃炎以及胃炎。
6、不要過量飲酒
酒這個東西，不知道有多少專家說過其中危害，但是人們還是忍不住誘惑。一次次的大量飲酒，就是一次次的在傷害我們的胃部。
如果長期如此，很有可能導致胃穿孔和胃炎，到那個時候就只能痛苦的去醫院治療。
所以保護自己的胃部，從盡量減少飲酒做起，實在有事推脫不了需要飲酒，也可以在喝酒前喝一杯牛奶能夠有效的保護胃黏膜。
