赤壁:一座源於1800年前一場血腥戰爭的江邊古城,鮮美的魚糕,激昂的腳盆鼓,是它永久的符號,磚茶和石板見街是它的記憶。
赤壁之戰:公元208年,結束了東漢時期的戰亂紛爭,奠它了三國時期的政權格局,也讓吳主孫權牢牢記住了這個地方。赤壁之戰之後,這個地方成了焦點。
武赤壁:蒲圻,處於南郡、江夏郡、長沙郡三郡交界處,可以同時接應東西兩方,保障三郡,東西兼顧,仍然是一個軍事重鎮。文赤壁:黃州,蘇東坡【赤壁懷古】。
公元223年,吳王孫權頒布詔令,設立縣級管理機構蒲圻。從此以後,蒲圻這個名字出現在了孫吳帝國的版圖上。
「蒲草千裏,圻上故壘,蒓蒲五月,川谷對鳴"-﹣孫權
歲月更替,蒲圻這個名字沿用了1700多年,1998年更名為"赤壁"。
赤壁之戰讓小城名揚四海,那麽茶葉之路則讓它香飄萬裏。
茶葉是城市重要的支柱產業之一,全市50多萬畝的耕地中,有四分之一為茶樹所覆蓋。保留樹梗的秋茶才能制作出最好的青磚茶。茶葉之所以成為支柱產業,源於1000多年來的茶葉種植歷史。赤壁種茶始於魏晉時期,唐太和年間,羊樓洞所產的"洞茶"就已成為貢茶,成書於唐代末年的【茶譜】一書 中記載:鄂州之蒲圻,大茶黑色如韭葉,梗軟,治頭痛。
照片拍攝於1874年中國制茶工業的全過程,每一塊磚茶上都有一個碩大的"川"字,運往俄羅斯。攝影師鮑耶爾斯基:俄羅斯派出的9人科學和貿易考察團成員之一。晉商開設的茶莊的字是大多數都有「川」字,因為海納百川的川字代表了流水和聚財之意。
磚茶也成為蒙古草原上交換物品時的硬通貨,也是一種財富的象征。
羊樓洞古鎮背依松峰山,為"松峰茶"原產地,境內有九眼清泉,其中觀音、石人、涼蔭三泉水量充沛,「川」就是這三條清泉。羊樓洞也成為萬裏茶道起點之一。
羊樓洞建於400年前的明萬歷年間,明清時期,有著"小漢口"的美稱。0.4 km 的範圍內,有200多家商號,除少數本地商號,更多的是山西晉商,甚至俄國人,英國人也在這裏開工場,開商號。
歐亞萬裏茶道是一條堪比"絲綢之路"輝煌了近200年的中國茶葉貿易之路。它主要有福建的崇安,湖北的羊樓洞,湖南的安化三個起點,往北到庫倫,最後到達俄羅斯恰克圖,由此轉口銷往俄羅斯和歐洲。
如果說赤壁身後是一場改變中國歷史走向的戰爭,那麽羊樓洞的背後則是一條長達1.3萬 km 跨越84省區3個國家,貫通歐亞大陸,持續200多年的國際商道,被後世稱為"中俄萬裏茶葉之路」。當時,俄羅斯,甚至整個歐洲的磚茶都是由羊樓洞生產加工並進行貿易的。
俄國人開的第一家大規模磚茶加工場也設在這裏,羊樓洞迎來了輝煌鼎盛的時代。
好端端的茶葉為什麽要壓制成磚塊的形狀呢?唐宋時期,這個地方的茶就跟邊疆地區,特別是蒙古地區進行茶馬的互市,一直延續到明清,這是個傳統。史料記載,北宋元豐年間,100斤茶葉就可以換到一匹上好的蒙古馬,以肉乳為主要食物的北方民族,對可以"攻肉食之膻膩,滌通宵之昏寐"的茶葉,有著強烈的需求,"寧可三日無糧,不可一日無茶"。
"晉茶粗而性暖,北地路寒,故喜食晉茶。北路伊塔蒙哈諸部落,所食牛羊乳,茶非晉茶不能養命"-﹣清【新疆政見】.
晉茶指的足由山西商人經營的青磚茶。
散茶長余跋涉,容易變質,不方便運輸。
制茶工藝:殺青、揉撚、渥堆、曬幹、篩揀,一分鐘可以壓出六塊茶磚,保質期得到了無限延長。茶葉自身的發酵,也是其變得更加醇厚綿長。
雷鳴,建立"茶文化博物館"。當年雷家的"長盛川"羊樓洞街上赫赫有名的茶號。雷鳴的心願就是原汁原味的復原"長盛川」非物質文化遺產。
腳盆鼓是赤壁地區獨有的響器,因形似洗腳木盆而得名。腳盆鼓歷史可以追溯到商周時期甚至更早,楚地山民舉行祭祀儀式時常常擊木擊石,鼓盆而歌以娛神靈。【蒲圻縣誌】記載:盆鼓系木板箍成,高20公分,直徑約50分分,上大下小的圓盆大頭口蒙以牛皮,由專門藝人制作,鄉村幾乎家家戶戶備之,山區甚至作為祖傳,代代相沿。
魚糕龔嫂:婚喪嫁娶,招待賓客的頭道大菜﹣魚糕。家家吃魚糕,與當地自然環境有著非常大的關系。
赤壁市地處湘、鄂、贛三省的結合部,中國東西南北交通大動脈的交會處,京廣鐵路、京廣高鐵、107國道、京港澳高速公路貫穿全境,黃金水道萬裏長江依境而過,水產品可以保障鮮活地送到各大城市。
作為"漁米之鄉",淡水養殖是赤壁的支柱產業之一,全縣50多萬居民中,有接近10%的人口從事與水產品相關的產業,而遍布境內的30多萬畝天然淡水湖泊則是支持這個產業的基礎。規模龐大的水產養殖業,在為百姓提供美食的同時,也讓龔嫂夫妻走出了一條成功的創業之路。
赤壁二字相傳是唐朝所刻。