寶寶的健康成長究竟需要攝入哪些營養，而一罐奶粉又內含多少資訊量？
有研究表明，母乳是嬰幼兒最理想的食物，是生命早期營養的物質基礎，也是嬰幼兒配方奶粉的黃金標準，其含有豐富的蛋白質、脂肪等營養成分。作為寶寶口糧的嬰幼兒配方乳粉不斷深入研究母乳。日前，國家衛健委釋出公告，兩種母乳低聚糖（HMO）原料正式被批準為食品營養強化劑，可套用於嬰幼兒配方乳粉、調制乳粉（兒童用），以及特殊醫學嬰兒食品，開啟了嬰幼兒配方乳粉領域的母乳低聚糖時代。
母乳低聚糖究竟有何作用？在嬰幼兒配方乳粉中的套用情況如何？此次兩款HMO成分在國內申請食品添加物新品種獲得批準，將為嬰幼兒口糧帶來哪些新變化？
「如何挑選一款好的奶粉，無外乎看產品的奶源、工藝和配方資訊。我平時購買食品時就是‘成分黨’，更關註配料表，給寶寶購買奶粉時也更關註產品配方。」記者在北京市豐台區物美超市嬰幼兒乳粉售賣區看到，不少消費者會仔細檢視產品的配料表和營養成分表，一位消費者表示，寶寶有時會出現上火、拉肚子的情況，他在選購奶粉時也會更關註配料表，低聚乳糖等成分都是不可或缺的。
此前，中國食品科學技術學會釋出的【母乳低聚糖（HMOs）的科學共識】中提出，母乳中含有約7%的碳水化合物，其中約80%是乳糖，其余20%則由HMOs組成。HMOs在初乳中含量最高，約為20g/L-25g/L，成熟乳中的含量約為5g/L-20g/L，是母乳中第三大固體成分，其含量僅次於乳糖和脂肪。母乳低聚糖在支持嬰幼兒特征腸道菌群建立和免疫等方面發揮重要作用，其發現、制造與套用對於促進人群健康，尤其在改善嬰幼兒健康和營養需求方面具有裏程碑式的意義。目前，母乳低聚糖已在100多個國家和地區批準或上市使用。
事實上，在國內兩種HMO成分獲批之前，市場上早已有多款含HMO成分的嬰幼兒配方奶粉銷售。天貓國際銷售數據顯示，2019—2020年天貓國際不同賣點的嬰幼兒奶粉中（羊奶粉、有機、HMO以及特殊配方奶粉），添加HMO的嬰幼兒配方奶粉的消費增速超4倍，遠超羊奶粉和有機奶粉。
11月22日，記者在電商平台以「奶粉」為關鍵詞進行搜尋，熱門分類中「HMO奶粉」位列其中，惠氏啟賦未來、皇家美素佳兒、美贊臣、雀巢等品牌的相關產品中，均將「HMO」字樣放在顯眼位置。但記者在相關產品的評論中也看到，有不少消費者對HMO提出疑問，不了解這一成分的添加究竟有何作用。
根據BlueWeave Consulting 最新研究估計，2023年至2029年間，全球HMO市場規模預計將以22.9%的復合年增長率增長。
隨著中國兩種HMO成分獲批，除諸多海外品牌外，伊利、飛鶴、君樂寶等國產奶粉頭部品牌也紛紛布局母乳低聚糖領域，加快了高端奶粉市場的爭奪步伐，力求為消費者帶來更好的功能奶粉。
在日前召開的2023年中國乳業科技與高質素發展研討會——生命早期營養與健康暨第五屆母乳研究與兒童營養高峰論壇上，南京醫科大學公共衛生學院教授汪之頊認為，母乳中的HMO是一個巨大的集合，這意味著產業不能滿足於在配方中一加了之，HMO的重要性在於它的生物學效應，其中營養學效率需要長期跟蹤，新的配方需要持續研究。
北京大學公共衛生學院教授張玉梅表示，目前，國內母乳低聚糖相關企業生產的品類在5種以上，隨著中國兩種HMO的成分獲批，行業企業要參照母乳設計相應的中國嬰兒配方奶粉，以臨床實驗作為依據，不斷深入研究，未來會有更多來自中國的母乳低聚糖相關產品，為寶寶提供更多優質的口糧。
文|記者 閆 利
