作者：武漢健高綜合門診部 兒科 陳壽康 主任醫師
兒童成長過程中，營養元素的攝取對其生長發育起著至關重要的作用。營養元素不僅為身體提供必要的能量，還為身體各部份發育提供必要的物質基礎。本文將深入探討在冬天對兒童成長不可缺少的幾種營養元素，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等，以及如何獲取這些營養元素，以及它們對兒童成長的各種益處。
蛋白質：生命的基石
蛋白質是生命的物質基礎，是兒童生長發育的基礎。蛋白質的主要功能是為身體提供能量，構建身體組織和器官，以及調節生理功能。蛋白質的來源包括肉類、豆類、雞蛋、奶制品等。冬天氣溫變化較大，很容易導致兒童的免疫功能紊亂，良好的蛋白質攝取可以促進兒童的生長發育，提高免疫力，維護正常的生理功能。
碳水化合物：能量的源泉
碳水化合物是身體能量的主要來源，尤其對兒童來說更為重要。合理攝取碳水化合物可以幫助身體正常運作，保證兒童的學習和生活。兒童飲食中碳水化合物的來源主要包括米飯、麪包、薯仔等。在冬天由於身體需要消耗一定的熱量來維持體溫的正常，需要註意控制熱量的攝入，過多的糖會導致肥胖等問題，因此需要適量攝取。
脂肪：必需的營養元素
脂肪是人體必需的營養元素之一，它在身體中起到保護和潤滑的作用。在兒童成長過程中，適當的脂肪攝入有助於維持身體的正常生理功能，如神經系統的發育等。脂肪的來源包括肉類、魚類、奶制品等。中國的春節是一年中最喜慶的日子，很多家庭會擺出琳瑯滿目的美食來給孩子吃。然而，過多的脂肪攝入會導致肥胖、心血管疾病等問題，因此需要適量攝取。
維生素：生命的守護者
維生素是維持生命必不可少的營養元素，它們參與身體的各種生化反應，促進生長發育。維生素的來源非常廣泛，包括蔬菜、水果、堅果等。冬天由於蔬菜和水果的種類較少，因此可以適量補充復合維生素，良好的維生素攝取可以幫助兒童提高免疫力，預防疾病，促進生長發育。
礦物質：身體建設的基石
礦物質是身體各種生理功能正常運作的必要元素，如骨骼生長、神經傳導等。鈣、鐵、鋅等礦物質在兒童成長過程中起著至關重要的作用。這些礦物質的來源包括牛奶、肉類、蔬菜等。良好的礦物質攝取可以幫助兒童骨骼發育、預防貧血和智力發育不良等問題。
對於兒童成長來說，蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等營養元素都是必不可少的。這些營養元素的獲取需要家長在日常生活中合理搭配食物，確保兒童攝入均衡的營養。同時，家長還需要註意食品的安全性，避免攝入過多的添加劑和糖分等不良物質。此外，定期帶孩子進行體檢，了解孩子的營養狀況，及時調整飲食結構也是非常重要的。
總的來說，冬季是兒童生長發育必不可少的時機，既不能補充過量，也不能缺少重要的營養元素，只有正確地補充，才能讓孩子健康成長
