前言
一條關於涼薯的微博引起了不少網友的討論。有網友在超市看到一位媽媽給孩子挑水果,竟然把涼薯也算在內。當時,不少人都被這位媽媽的做法逗樂了,覺得她可能是被太多水果摸成瓜了。畢竟,涼薯明明是一種蔬菜,怎麽可能和水果沾上邊呢?就在大家議論紛紛的時候,竟然有一位植物學者表示,把涼薯當水果吃也沒錯。這是為什麽呢?
一、涼薯被當成水果?
涼薯被當成水果並不是最近的事情了。早在幾年前,就有不少人開始討論,涼薯到底是不是一種被「蓋章」的蔬菜。因為很多人發現,涼薯的外形和口感,明明和一些水果挺像的。尤其是在夏天的時候,很多人都會把涼薯切成片,放在冰箱裏,當成水果一樣吃。而且,很多小朋友也非常喜歡吃涼薯,覺得它比一些水果還好吃呢。
除此之外,還有一些專家也開始研究涼薯的營養價值,發現,涼薯裏面含有的維生素和礦物質,其實和水果是挺相似的。而且,涼薯裏面的含水量非常豐富,可以達到80%以上,很多人在夏天吃涼薯的時候,都覺得非常解渴。再加上涼薯本身就有一種清香的味道,很適合在夏天的時候食用。
二、涼薯的營養價值
不管是把涼薯當蔬菜吃,還是當水果吃,它的營養價值都是非常高的。涼薯裏面含有的膳食纖維非常豐富,可以幫助腸胃蠕動,預防便秘的發生。而且,涼薯裏面還含有鉀元素,可以幫助人體排出多余的水分,對於水腫的人來說,非常適合食用。
除此之外,涼薯裏面還含有一些鈣、鐵、鋅、銅、磷等微量元素,對於人體的骨骼生長和血液迴圈都有很好的幫助。而且,現在很多人都知道,涼薯是一種低熱量的食物,在減肥和健康飲食的時候,可以適當多吃一些涼薯,既可以補充營養,又不用擔心會發胖。
三、涼薯的食用方法
無論是把涼薯當蔬菜吃,還是當水果吃,它的食用方法都有很多種。比如說,可以用涼薯和一些水果一起榨汁,這樣喝起來口感會更好,而且還可以增加一些其他水果所含有的維生素。還可以用涼薯和一些蔬菜一起涼拌,這樣可以增加餐桌上的色彩,而且口感也會更加豐富。
如果是想要在夏天的時候吃涼薯,解解暑的話,最好還是直接把涼薯剝皮,切成薄片,放在冰箱裏冷藏一會,這樣吃起來口感會更好,而且還能夠達到清熱解暑的功效。而且,現在涼薯品種越來越多,有一些新品種的涼薯,甚至可以直接生吃,口感非常脆甜,完全不亞於其他水果。
結語
無論是把涼薯當蔬菜吃,還是當水果吃,只要我們喜歡,喜歡的食物就是最好的。而且,現在的人們在飲食上也越來越註重多樣性,不會被一些傳統的觀念所局限,而是會根據自己的口感和需求,來選擇適合自己的食物。希望大家在夏天的時候,不僅可以吃到各種各樣的水果,還可以嘗試一下,把涼薯當成水果一樣食用,給自己帶來清爽的口感體驗。