寒風瑟瑟吹衣角，白雪飄飄舞空中。就在昨天根據最新的天氣預報顯示12月8日之後，中國將出現大範圍寒潮降溫，同時伴有大範圍的降雪部份區域甚至會降下暴雪。其實有雪又降溫，才是真正意義上的冬季。畢竟雪水可以滋養肥沃土地，凍死病蟲害，對於農作物生長有利！所以古人才這樣形容：瑞雪兆豐年！
現在越來越多的人意識到，與其將大把的金錢都花在看病打針吃藥上，不如給自己多買點滋補的食品營養品，補足自己身體的氣血和元氣提高免疫力，讓自己身體更健康恢復快不容易生病。俗話說得好：冬季進補，來年打虎！那麽中醫【黃帝內經】中介紹過，冬季五行當中屬水，對應的人體臟器就是「腎臟」。因此冬季進補應當以溫補腎陽，滋補腎陰，固腎填精為主。推薦以下4種食物，建議常吃可補腎滋陰，壯陽驅寒，提高身體免疫力！
1：羊肉
羊肉性溫，中醫認為：羊肉具有，溫補身體，壯陽驅寒，提高身體免疫力的作用。羊肉滋補功效十分明顯，特別適合寒冬食用，在中國古代清朝時期，康熙大帝在他60歲冬季大壽的時候，就曾經宴請群臣，用到的菜肴就是它「涮羊肉」。可見中國人冬季食用羊肉進補的習俗，由來已久！
推薦食譜：紅燒羊肉
步驟一：所需材料： 羊肉：500 克，蔥姜蒜，適量，料酒，適量，醬油，適量，冰糖，適量，八角，適量，桂皮，適量，幹辣椒，適量， 花椒，適量， 鹽，適量， 食用油，適量，羊肉洗凈，切成小塊，放入沸水中焯水，去除血水和雜質，撈出備用。蔥姜蒜切末備用。
步驟二：熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味，加入羊肉塊煸炒至表面微黃。加入料酒、醬油、冰糖、八角、桂皮、幹辣椒、花椒等調料，翻炒均勻。
步驟三：加入適量清水，沒過羊肉，大火燒開後轉小火燉煮約 1 小時，直到羊肉軟爛。最後加入適量鹽調味，大火收汁即可。
需要註意的是，羊肉的燉煮時間會根據羊肉的大小和老嫩程度而有所不同，可以根據實際情況適當調整時間。同時，調料的用量也可以根據個人口味進行調整。
2：韭菜
韭菜又被稱之為：壯陽草！俗話說：男不離韭！韭菜好有一種天然的辛香物質--韭菜素。這種物質可以在食用之後，對身體起到升陽補腎的作用，所以冬季男士最好經常食用一些，對身體好。元旦將至，人們吃韭菜除了壯陽補腎之外，還有一種用途需要用到它，就是包餃子了。
推薦食譜：韭菜炒海腸
步驟一：所需材料：海腸：250 克， 韭菜：250 克，蔥姜蒜：適量，料酒：適量，鹽：適量生抽：適量， 食用油：適量，海腸洗凈，切成小段，用開水焯水，撈出備用。 韭菜洗凈，切成小段備用。
步驟二：蔥姜蒜切末備用。熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味。加入海腸段煸炒至變色。 加入韭菜段翻炒均勻。加入料酒、鹽、生抽調味，翻炒均勻即可。
需要註意的是，海腸焯水的時間不宜過長，以免口感變老。同時，韭菜也不宜炒太久，以免失去口感和營養價值。
3：海參
海參作為「八珍之首」它的滋補功效，營養價值極高。海參這種營養豐富的海產品，富含蛋白質、多種胺基酸、微量元素等營養成分，具有滋補身體、提高免疫力等功效。建議大病初愈，或者是免疫力低下人群，可以嘗試吃一吃海參，補補身體，會有意想不到的效果。推薦大連遼參。
推薦食譜：海參蒸蛋
步驟一：所需材料：海參：1 個， 雞蛋：2 個， 溫水：適量，鹽：適量，生抽：適量， 香油：適量，海參提前泡發，洗凈，切成小塊備用。雞蛋打散，加入適量鹽和溫水，攪拌均勻。
步驟二：將海參塊放入蛋液中，輕輕攪拌均勻。 將蛋液放入蒸鍋中，大火蒸約 10-15 分鐘，直到蛋液完全凝固。取出蒸蛋，淋上適量生抽和香油即可。
需要註意的是，海參的泡發時間會根據海參的大小和品種而有所不同，可以根據實際情況適當調整時間。同時，蒸蛋的時間也可以根據實際情況適當調整，以確保蛋液完全凝固。
4：核桃
中醫認為：核桃是堅果中具有：益智健腦，滋陰補腎潤肺，提高免疫力等作用的食材。許多上了年紀的中老年人，喜歡每天吃3個核桃，其實這也是一種養生保健方法，因為可以預防阿爾茲海默癥，對養護人體大腦很有好處。
推薦食譜：核桃粥
步驟一：所需材料： 大米：100 克，核桃：50 克， 冰糖：適量，水：適量，大米洗凈，浸泡 30 分鐘。 核桃去殼，取出核桃仁，用刀切成小塊備用。
步驟二：將大米和核桃塊放入鍋中，加入適量水，大火燒開後轉小火燉煮約 30 分鐘，直到大米軟爛。加入適量冰糖，攪拌均勻，繼續燉煮約 5 分鐘，直到冰糖完全融化。關火，將核桃粥盛出即可。
需要註意的是，核桃的用量可以根據個人口味進行調整。同時，冰糖的用量也可以根據個人口味進行調整，如果不喜歡太甜的味道，可以適量減少冰糖的用量。
