雞蛋是日常生活中不可或缺的食物，無論是早餐、午餐還是晚餐，雞蛋都是常見的食材之一，它不僅美味可口，而且富含營養，是人們健康飲食的重要組成部份。
雞蛋是一種非常便捷的食物，它可以透過多種方式烹飪，如煎、煮、炒等。無論是煎蛋、荷包蛋還是炒蛋，雞蛋都能很快地制作出來，方便快捷，許多人選擇在早晨吃雞蛋，以快速獲取能量開始一天的工作。
「雞蛋被認為是性價比最高的動物性食品。」隨著人們飲食的不斷改善，雞蛋在餐桌上出現的頻率越來越高！
早上吃一個水煮雞蛋，一段時間會有啥變化？
早晨，陽光灑進窗戶，喚醒了沈睡的身體，為了迎接新的一天，我們都知道早餐是最重要的一餐，而其中，一個水煮雞蛋常常成為人們的首選。
（1）：它給予我們無窮的能量，雞蛋富含蛋白質和維生素B，這些營養物質是我們身體所需要的，吃了一個水煮雞蛋後，我感覺精神煥發，充滿動力。這讓我在工作或學習中更加專註和高效。
（2）：水煮雞蛋對於控制體重也有幫助，相比於其他高熱量的早餐食物，水煮雞蛋的熱量相對較低，但它卻能給人帶來長時間的飽腹感，這使得在接下來的幾個小時內不會感到饑餓，從而避免了零食，同時，雞蛋中的蛋白質也有助於增加肌肉質素，提高新陳代謝率，進一步幫助控制體重。
（3）：水煮雞蛋還對心臟健康有益，它富含優質的脂肪和膽固醇水平較低，這對於維持血液中的膽固醇水平是非常重要的，適量攝入雞蛋可以降低心臟病的風險，並維持心血管系統的健康。
（4）：長期堅持早上吃一個水煮雞蛋還能改善皮膚質素，雞蛋中的維生素A和抗氧化劑有助於保護皮膚免受自由基的傷害，促進皮膚細胞的再生，這使得皮膚更加光滑、有彈性，減少了細紋和皺紋的出現。
堅持吃雞蛋對肝臟有好處！建議：肝不好的來看看
（1）：雞蛋富含豐富的蛋白質，蛋白質是人體所需的重要營養素之一，它對於維持肝臟功能正常運轉非常重要，肝臟是我們身體內最大的解毒器官，負責排除廢物，適量攝入蛋白質可以幫助肝臟細胞修復和再生，提高肝臟的解毒能力，從而保護肝臟健康。
（2）：雞蛋含有豐富的卵磷脂，卵磷脂是構成細胞膜的重要成分，它有助於維持肝臟細胞的完整性和穩定性，卵磷脂還可以促進膽固醇的代謝，減少膽固醇在肝臟中的沈積，從而預防脂肪肝的發生，堅持吃雞蛋可以有效保護肝臟免受脂肪堆積的傷害。
（3）：雞蛋中富含豐富的維生素B群，維生素B群對於肝臟健康起著重要的作用，例如，維生素B2可以促進肝臟細胞的新陳代謝，加速廢物的排泄；維生素B12可以幫助肝臟合成蛋白質，維持肝臟正常功能，適量攝入雞蛋可以補充維生素B群，促進肝臟的健康。
一天只能一顆蛋，過量增加死亡風險？
過去，有許多研究表明，適量攝入蛋對健康有益，然而，一項最新的研究發現，每天攝入超過一顆蛋的人群，其患心血管疾病和糖尿病的風險明顯增加，這項研究追蹤了超過20萬名參與者的飲食習慣和健康狀況，發現每天攝入超過一顆蛋的人群，患心血管疾病的風險增加了17%，患糖尿病的風險增加了25%。
為什麽過量攝入蛋會增加死亡風險呢？
研究人員推測，這可能與蛋中的膽固醇和飽和脂肪含量有關。盡管蛋黃中的營養價值很高，但它也含有豐富的膽固醇和飽和脂肪，過量攝入這些物質可能會導致血液中膽固醇水平升高，進而增加心血管疾病和糖尿病的風險。
然而，需要指出的是，這項研究並未找到攝入一顆蛋以下的人群與較低死亡風險之間的明確聯系，並不是說一顆蛋就是安全的限量。
實際上，對於個體而言，適當的蛋類攝入量應該基於其整體飲食結構和健康狀況來確定。
