2022年7月，陜西一家三口，同一天全部住進了醫院。
而原因就是：吃了前一天沒吃完，放入冰箱裏的西瓜。
到醫院就醫後，兩個大人還好，只出現輕微的胃腸炎。而年紀較小的圖圖（化名），則出現了嚴重的貧血、無尿、腎功能衰竭等癥狀。，不得不靠血液透析和血漿置換來維持生命。
那麽，小小的西瓜，為什麽會造成如此嚴重的後果呢？ 這是因為我們家中的冰箱，其實並不比衛生間裏的馬桶幹凈多少。
因為有的家庭，冰箱一買回來，插上電，就再也沒有清洗過。雖然低溫不利於細菌的生長，但是經過長期積累，冰箱裏還是很臟的。
而西瓜作為一種高水分、高糖分水果，可以說是細菌們的最愛。短時間放裏面，細菌不會滋生很多。而一旦時間一長，冰箱裏的各種細菌就會在西瓜上大量的繁殖。
人吃了被細菌嚴重汙染的西瓜，不生病就怪了。所以對於一些高糖份、高營養的食物（雞蛋、牛奶），能吃完盡量吃完，最好不要開封後放冰箱隔夜。
而家中冰箱等夏天過去的時候，一定要清洗一下，並進行風幹。反正每年夏天結束，我家都會這麽做。
另外 ，生活中 ，還有一些小的細節，大家也要註意一下，比如，吃柿子。
柿子
柿子，每年秋天，很多人都喜歡燙著吃。吃起來脆脆的、甜絲絲的，十分的爽口。
但是吃燙熟的柿子，千萬不要空腹去吃，也不要和牛奶、雞蛋、螃蟹等高蛋白食品一起吃。
因為沒熟的柿子裏面，含有一種叫做「鞣酸」的物質。它會與蛋白質相結合，生成類似結石的固體物。
當這個固體物體積足夠大時，無法排出體外，就會在我們胃部形成結石，給我們的身體造成不必要的痛楚。
木耳
木耳，許多家庭都會吃。不過，不知道大家有沒有註意到：市場上，是很少有鮮木耳售賣的。 那麽，這是為什麽呢？
這是因為鮮木耳有毒。它裏面會含有一種叫做「紫質 」的物質，有的人在吃過之後曬太陽，就會出現皮膚瘙癢、紅腫、癢痛等癥狀。
不過，一般只要經過曬制，將鮮木耳制成幹木耳，裏面的「紫質」就會自然而然的消失。 但是在泡制幹木耳時，也有要註意的點，不然也會有危險。
幹木耳如果長時間泡發，特別是在高溫的天氣下，很可能會被一種叫做「椰毒假單胞桿菌 」的細菌汙染。
這種細菌本身沒有什麽危害，但是它能夠產生「米酵菌酸 」和「毒黃素 」這兩種有著致命性的毒素。
並且「米酵菌酸」有著很強的耐高溫性，即使經過大火的爆炒，毒性仍然會存在。
因此，這裏建議大家在泡制幹木耳時，最好不要超過兩個小時。泡好的木耳，也盡量給它快點做掉，千萬不要隔夜。
腐爛的水果
今年3月份，就有新聞報道過「水果店老板長期吃發黴水果患肝癌」的事件。
那名老板才36歲，舍不得將店裏面爛掉的水果扔掉，一般都時自己削削吃掉，並且養成了一種習慣。
另外，由於經營水果店，長期地熬夜，身體也承受了很大的負擔。
3月份，覺得整天沒有精神 ，吃不下飯。到醫院一檢查，肝癌。
因此，大家家裏爛掉的水果，最好不要去吃。
因為有時候，即使我們把爛掉的部份給削掉了，其實看起來好的部份，早已被汙染了。有專業的人士做過檢測，在腐爛水果1厘米左右的地方，仍能檢測出細菌和毒素
腐爛水果中，有一種叫做「黃曲黴素 」的物質。這個東西只需1毫克，就能致癌。
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當然，不是說吃了隔夜西瓜、柿子、泡發一天的幹木耳，以及腐爛水果一定會出事，但是大家還是註意一下，因為已經有人中招，我們又何比自己在以身犯險呢？ 註意這些小細節，也不是什麽難事。
