01
萬萬沒想到，315居然還出了後續，這個後續不僅讓人感到惡心，而且還事關我們每個人。
今天中午，和同事正在飯館吃飯，刷著手機。
突然彈出的一條新聞，瞬間讓我窒息：
瀟湘晨報的記者臥底進入了長沙一家餐具消毒公司，進行多日調查後，現場衛生狀況令人觸目驚心！
這個工廠淡季每天要清洗四五萬套餐具，但清洗消毒餐具的水一天卻只換一次。
清洗過後的餐具中，不時有一些食物殘渣。看著這些殘渣，工人們似乎習以為常了，直接將餐具分揀出來就包裝。
一天下來，分揀出來的筐中有生蠔殼、骨頭和燒烤竹簽等各種異物。所有工人都沒有戴口罩、頭罩，有些工人甚至沒戴手套直接觸摸清洗過的餐具。
來到筷子包裝區，更惡心的一幕出現了：
只見工人將地上的筷子撿起來直接放進幹凈筷子中，有工人摘掉手套用手抹鼻涕摳鼻屎後，又立即觸碰筷子傳輸器材。
細思極恐的是，這家公司為當地多家餐館提供消毒餐具，其中甚至不乏一些知名連鎖餐飲企業。並且，這種現象居然不是個例！
曾有記者臥底北京的一家餐具消毒公司，現場的情景更加觸目驚心。現場一堆又一堆的食物殘渣，混合著筷子、勺子等，直接堆在地上，不遠處就是碗和杯子。
央視曾經更是曝光這樣一起案例，只見工人們赤手包裝，有些碗筷甚至從未進過消毒櫃，老鼠和蟑螂等不知名生物爬進碗筷箱。
哪怕是寵物用的餐具，也經常有人清理，不至於這麽惡心啊！
我們永遠想象不到，在餐館裏用的餐具，在風一程水一程出現在我們手裏前，到底經歷了什麽！
可恨的是，就算洗不幹凈，就算臟到令人反胃，我們還得給餐具費！
冰山之下，到處都是常人難以發現的真相。
冰山之上，是無數個花錢買「死」的無辜消費者。
02
出於對餐具衛生的擔憂，很多人在外面就餐時都會用熱水燙一下餐具，那麽這樣做，真的能消毒殺菌嗎？
目前，在餐具上最容易出現的是腸道桿菌、結核分枝桿菌和急性胃腸炎病毒等，而要想殺滅這些病菌，其實是需要一定條件的，比如：
腸道桿菌在60℃環境下30分鐘可死亡；結核分枝桿菌在62℃下15分鐘可死亡；輪狀病毒在55℃下30分鐘可被滅活。
山東出入境檢驗檢疫局曾做過一次對比實驗，實驗顯示，用熱水沖一下最多只能沖掉四分之一的病菌，用熱水浸泡10分鐘，殺菌率可以達到 84.5% ，並且溫度越高、時間越長，效果就越好。
透過以上實驗和數據，我們可以發現，其實平時在餐廳裏用熱水消毒是很難實作有效消毒滅菌的。
一方面是餐廳提供的熱水，溫度往往不會很高，大部份都在七八十度這樣，並且倒進餐具後溫度會越來越低。
另方面，多數人燙餐具，也就是幾秒到十幾秒的事，作用時間遠遠不夠。
因此，用熱水燙餐具很難殺死細菌病毒，頂多就是清洗殘留的洗潔精、洗滌劑和灰塵等。
那我們平時在外面吃飯，要怎麽清洗餐具呢？
①保證溫度。 最好和服務業確認使用的是剛燒開的開水，而不是放了好一會的溫水。
②控制時間。 餐具燙的時間越久越好，在這過程中水溫要盡可能高。
③註意細節。 每次燙完一副餐具再燙下一個餐具時，需要重新換水，水千萬不要迴圈利用。
03
有些人覺得酒精能消毒，正好又在飯店吃飯，心想著用白酒來擦拭餐具會不會消毒效果更好？
還真不是這樣的，醫學上用於消毒的酒精濃度是75%，一般白酒的酒精含量往往在65%以下，所以白酒和酒精並不能劃上等號，用白酒給餐具消毒也就是達不到消毒目的。
當然，我們也可以透過餐具的一些細節，來辨別飯館提供的餐具是否衛生。
餐具包裝應該完整、幹凈，如果發現 包裝膜上有很多雜質 ，就要懷疑廢塑膠重復使用的可能。另外，經過正規消毒的餐具，包裝上應該印有廠址、聯系電話和產品保質期等資訊。
聞味道：
撕開餐具的塑封後，可以先聞一下是否有刺鼻的氣味。要是使用了不正規的清潔液清洗，或者清洗不徹底有殘留，多多少少會有一些異味。
看表面：
合格的餐具表面應該是 光澤度較好、顏色不發舊 ；表面幹凈且沒有殘渣或者黴點；尤其是經過高溫消毒烘幹的餐具，餐具表面不可能有水漬。
摸一摸：
可以用手摸一摸餐具的外沿，手感應該是比較幹澀的，沒有油漬或者洗滌劑的粘膩感。
這些年，越來越多人開始關註食品安全問題，但沒想到，在離食品安全最近的地方，在我們沒有關註到的地方，居然潛藏著那麽多不堪入目的內幕，真心奉勸某些人，做個人吧！
