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文案丨譚醫生健康科普
編輯丨譚醫生健康科普
我們往往忽略了那些看似微不足道的日常習慣對健康的深遠影響。尤其是餐前的那些小舉動，可能正悄悄侵蝕著我們的胃健康。作為一名擁有豐富醫療經驗的醫生，我要和大家聊聊幾個餐前的不良習慣，它們的危害甚至超過了過量飲酒，是時候引起我們的高度警惕了！
餐桌前的隱形殺手
想象一下，你正準備享受一頓美味的午餐，卻在不經意間踏入了傷害胃部的雷區。這些看似無害的餐前習慣，實則如同溫水煮青蛙，悄悄損害著你的胃健康。醫生們一再強調，這些習慣必須改變，因為它們對胃的傷害，遠比你想象的要嚴重得多。
一、狼吞虎咽，胃的「快速消耗戰」
在忙碌的工作日，許多人為了節省時間，吃飯總是匆匆忙忙，食物未經充分咀嚼就匆匆下咽。這種狼吞虎咽的吃法，看似提高了效率，實則給胃帶來了沈重的負擔。
科學解析 ：食物在口腔中的充分咀嚼，是消化過程的第一步。它不僅能將食物磨碎，減輕胃的負擔，還能促進唾液的分泌，幫助初步消化。
當食物未經充分咀嚼就進入胃中，胃需要分泌更多的胃酸和消化酶來分解食物，這不僅增加了胃的工作量，還可能導致消化不良、胃脹等問題。長期如此，胃黏膜容易受損，引發胃炎、胃潰瘍等疾病。狼吞虎咽還可能導致食管黏膜受損，增加食道癌的風險。
生活例項 ：小張是一位年輕的職場人士，由於工作繁忙，他常常在午餐時匆匆忙忙地吃飯，幾乎不咀嚼就咽下去。最近，他開始感到胃部不適，經常出現胃痛和消化不良的癥狀。經過醫生的檢查，他被診斷為慢性胃炎。
醫生告訴他，他的狼吞虎咽的吃飯習慣是導致胃炎的主要原因之一。
醫生觀點 ：每一口飯都應該細嚼慢咽，享受食物的美味也是在給胃減負。不妨放慢腳步，讓吃飯成為一件輕松愉快的事情。可以嘗試將每一口食物咀嚼20-30次，這樣不僅可以減輕胃的負擔，還能增加飽腹感，有助於控制體重。
二、情緒起伏，胃的「情緒晴雨表」
情緒與胃健康之間存在著千絲萬縷的聯系。餐前的情緒波動，尤其是憤怒、焦慮等負面情緒，會直接影響胃的消化功能。
生活例項 ：小李常常因為工作上的壓力，在飯前與同事發生爭執，情緒激動之下匆匆用餐。久而久之，他開始頻繁感到胃痛、胃脹，最終被診斷為慢性胃炎。醫生告訴他，他的胃病與他的情緒狀態密切相關。
每次情緒激動時，他的胃都會受到刺激，導致胃酸分泌過多，胃黏膜受損。
科學解釋 ：情緒變化會影響神經系統的調節功能，進而影響胃腸道的蠕動和消化液的分泌。負面情緒會導致胃腸道血管收縮，血流量減少，消化液分泌減少，從而影響食物的消化和吸收。長期情緒不穩定還會削弱胃黏膜的屏障功能，使其更容易受到損傷。
研究表明，長期處於高壓和焦慮狀態下的人群，患胃潰瘍和胃炎等胃部疾病的機率明顯高於其他人群。
醫生提醒 ：餐前保持平糊的心態至關重要。不妨在用餐前做些放松的活動，如深呼吸、聽輕音樂或進行簡短的冥想，讓心情平靜下來再享受美食。與親朋好友一起用餐，分享美食和快樂，也有助於緩解餐前的緊張情緒。
三、大量飲水，胃的「稀釋危機」
許多人有餐前大量飲水的習慣，認為這樣可以幫助消化。這一做法卻可能適得其反，給胃帶來不必要的負擔。
生理機制 ：胃液是消化食物的關鍵物質，其酸度和濃度對食物的消化至關重要。餐前大量飲水會稀釋胃液，降低其酸度和濃度，從而影響食物的消化過程。
過多的水分還會占據胃的容量，減少食物的攝入量，長此以往可能導致營養不良。特別是對於胃酸分泌不足的人群來說，餐前大量飲水可能進一步加重消化不良的癥狀。
醫學研究 ：一項發表在【世界胃腸病學雜誌】上的研究指出，餐前飲水過多可能導致胃液稀釋，影響胃的消化功能。研究還發現，這一習慣與慢性胃炎和胃潰瘍等胃部疾病的發病率有一定的相關性。
醫生建議 ：餐前不宜大量飲水，如果感到口渴可以少量飲用溫水。飯後也不宜立即飲水，以免影響食物的消化和吸收。最佳的飲水時間是在餐前半小時至一小時之間，這樣既能滿足身體的水分需求又不會幹擾胃的正常功能。
對於需要增加水分攝入的人群，如運動員或在高溫環境下工作的人，可以選擇在餐前適量飲水，並保持整體的水分平衡。
四、煙不離手，胃的「隱形殺手」
吸煙不僅傷肺更傷胃。許多人在餐前或餐中都有吸煙的習慣，殊不知這一行為正在悄悄損害著胃的健康。
醫學研究 ：吸煙會導致胃黏膜血管收縮，減少胃黏膜的血液供應，從而影響胃黏膜的修復和更新。煙霧中的有害物質還會直接刺激胃黏膜，引起胃酸分泌過多，加重胃黏膜的損傷。長期吸煙者患胃炎、胃潰瘍等胃部疾病的機率遠高於不吸煙者。
一項發表在【美國醫學會雜誌】上的研究指出，吸煙者患胃潰瘍的風險比不吸煙者高出近一倍。
生活例項 ：老王是一位老煙民，他經常在飯前飯後吸煙。最近，他開始感到胃部不適，經常出現胃痛和惡心的癥狀。經過醫生的檢查，他被診斷為胃潰瘍。
醫生告訴他，他的胃潰瘍與他的吸煙習慣密切相關。吸煙不僅導致了他的胃黏膜受損，還影響了胃黏膜的修復和再生能力。
醫生忠告 ：為了胃的健康，請務必戒煙。吸煙不僅危害自己的健康還會影響周圍人的健康。如果暫時無法戒煙，可以嘗試減少吸煙量並逐步戒除這一不良習慣。
增加富含維生素C和抗氧化物質的食物攝入，如柑橘類水果、草莓、綠葉蔬菜等，有助於減輕吸煙對胃黏膜的損傷。
結語：關愛胃健康，從改變習慣開始
胃是我們身體的重要器官之一，承擔著消化食物、吸收營養的重任。在日常生活中，許多不經意的習慣卻在悄悄損害著它的健康。透過今天的分享，希望大家能夠認識到餐前不良習慣的危害，並從現在開始積極改變這些習慣，共同守護我們的胃健康。
關愛胃健康不僅僅是為了避免疾病的發生，更是為了提升我們的生活質素。讓我們能夠更好地享受美食、享受生活。讓我們一起行動起來，從改變餐前習慣做起，讓胃健康成為我們美好生活的一部份！
以上內容僅供參考，如有身體不適，請咨詢專業醫生。喜歡的朋友可以關註一下，每天分享健康小知識，做您的線上專屬醫師。
參考文獻：
[1]韓廣明,趙煒,呂迎春.溫中和胃湯聯合耳穴壓豆對脾胃虛寒型慢性胃炎患者治療療效及對血清VIP、MTL水平的影響[J].遼寧中醫雜誌,2024,51(07):92-96.DOI:10.13192/j.issn.1000-1719.2024.07.026.
