陳皮的藥用歷史已有2000多年
陳皮古稱橘皮、橘柚(桔柚) 、黃橘皮，其藥用功效最早記載於秦漢時期「公元前221年至公元220年」的【神農本草經】，後來各個朝代的醫藥書籍對陳皮都有論述並逐步擴充套件其臨床套用功效。
【神農本草經】 秦漢時期 : 「橘柚 味辛，溫，主胸中兼熱逆氣，利水谷。久服去臭，下氣通神，一名橘皮。生川谷」
【名醫別錄】 漢魏南北朝時期 : 「橘柏 無毒，主下氣，止嘔咳，治氣沖胸中，吐逆霍亂，療脾不能消谷，止瀉，除膀胱留熱停水，五淋，利小使，去寸白，久服輕身長年。生南山，生江南。十月采。」
【藥性論】 隋唐時期:「橘皮，清痰涎，治上氣咳嗽，開胃，主氣痢，治胸隔間氣。」
【證類本草】南北宋時期 : 「桔柚/橘皮 味辛，溫，無毒。主胸中液熱逆氣利水谷，下氣，止嘔咳，除膀胱留熱，停水，五淋，利小使，主脾不能消谷，氣沖胸中吐逆，霍亂，止泄，去寸白。久服去臭，下氣通神，輕身長年。一名桔皮。」「北人亦用之，並以陳者為良。」
【醫學啟源】金朝時期:「橘皮 氣溫味苦，能益氣。」 「其用有三: 去胸中寒邪一也。破滯氣二也。益脾胃三也。」 「苦辛，益氣利肺，有甘草則補肺，無則瀉肺。」
【湯液本草】 元朝時期 :「陳皮 氣溫，味微苦。」「下氣，止嘔咳。除膀胱留熱、停水、五淋，利小便。主牌不能消谷，氣沖胸中，吐逆霍亂。止瀉，去寸白蟲。能除疲，解酒毒。」
【本草綱目】明朝時期 : 黃橘皮/陳皮 清痰涎，治上氣咳嗽，開胃，主氣痢，療嘔噦反胃嘈雜，時吐清水，痰痞痰瘧，大腸秘塞，婦人乳癰。入食料，解魚腥毒。
【本草備要】清朝時期 :「陳皮 能燥能宣，有補有瀉，可升可降」「為脾肺氣分之藥」「調中快膈，導滯消痰，利水破癥，宣通五臟，統治百病，皆取其理氣燥濕之功」
