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霜降,秋天最後一個節氣

2024-10-23文化

霜降,

秋天最後一個節氣。

天氣驟冷,無論是風還是雨落身上,

已有明顯寒意。

冷歸冷,但真美。

不怕寒的草木任霜包裹,

碧綠鮮亮,

晶瑩可愛。

霜降,秋天的小精靈。

圖|物道 ©

【月令七十二候集解】說:「九月中,氣肅而凝,露結為霜矣。」霜是凝結的白色冰晶。

圖|物道 ©

所謂降,指的是氣溫降低,變化極快,很有一層秋雨一層寒之意味。同時預告著,冬的悄然來臨。

於是,我們會見到不同的霜。長在菜上叫霜菜,打在柿子上叫霜柿,在青瓦上叫霜瓦。「霜降殺百草」雖然肅穆,卻也成就了這個時節晶瑩的風華。

圖|物道 ©

這在北方體驗得很直接,但在南方卻是另一番面貌了。

霜雖然要到山上去尋,但風很微涼,陽光變得清淺,草木大多數也都不雕謝,菊花正因為霜的到來開得又大又美麗。日子不那麽燙,天高雲淡,是最享受的時光。

對於一些耐寒的蔬菜來說,它們會立即啟動「防凍保護模式」,讓體內的澱粉分解成糖分,這也是為什麽「霜打的白菜甜」。

霜降,各有各的沈澱、結果與收獲。北方落葉歸根,碩果豐藏,一歲終結。南方是脫掉了短袖,迎來一陣陣微涼的風,時光清淺。

無論在哪裏,霜都是秋最後的榮光。

圖|物道 ©

霜降·三候

一候·豺乃祭獸

霜降一到,豺會將捕獲到的獵物先陳列祭天再食用,以示回報。

二候·草木黃落

時臨深秋,草木黃落、雁無蹤跡,雕零的季節到了。

三候·蜇蟲鹹俯

連蜇蟲也準備進入冬眠狀態,天地開始沈寂。

圖|物道 ©

霜降·雅事

【好柿發生】

霜降正值柿子成熟,皮薄肉鮮味美,人們認為吃它可以禦寒、補筋骨,成了多地習俗。泉州老人說:霜降吃丁柿,不會流鼻涕;河南人說:霜降吃個杮,冬天不裂唇。

而更多人是圖個吉利,買柿子和蘋果,寓意事事平安,商人則會把它和栗子放在一起圖「利市」。

圖|物道 ©

【拒霜花開】

霜降時節,百花雕零,唯有芙蓉盛開,爭奇鬥艷,被稱為「拒霜花」。蘇軾亦嘆:「千樹掃作一番黃,只有芙蓉獨自芳」。後人謂芙蓉二妙:美在照水,德在拒霜。一身正氣,淩寒不懼。

木芙蓉花初開時呈現白色或粉色,開得久些,顏色便漸漸轉深,近乎紫紅,如同美人醉酒,木芙蓉亦因此有了「酒醉芙蓉」的別稱。

【鴨補霜降】

在閩南,霜降這一天要吃鴨進補,諺語雲:「一年補通通,不如補霜降」,人們認為霜這天進補的話,能事半功倍。所以每逢霜降,閩南地區的鴨子都會供不應求,賣得非常火爆。

當年的新鴨養到秋季,肉質壯嫩肥美,營養豐富。同時鴨肉性寒涼,也是秋季潤燥的首選。而在福建泉州,人們則會選擇吃姜母鴨,溫而不燥補氣血。

一道美食中的藥膳,氣血雙補,滋而不膩,溫而不燥,吃完後通體溫暖,尤其是那鴨湯,喝了渾身舒服,秋乏的精神也為之一振。

圖|物道 ©

霜降,秋天最後一站,也是初霜要出現的日子。如果在某日清晨突然見到早霜,很多人都會不禁地打個寒顫,覺知真正的冷來了。

那麽不再有萌生、茂盛、成熟,該黃的葉子會黃,該枯萎的草會枯萎,該荒的土地還是會荒,植物也會感到霜害。

但好像無論怎麽不堪,霜降一詞一聽,就生出許多浪漫來。 它就像夜晚的星星掉在了地面上、草葉上、花朵上,它不需要你仰視,遠遠地就朝你閃亮。

圖|物道 ©

深秋霜凝,吞沒了鮮活,花卉不爭,鶯燕不擾,安靜的日子何嘗不是一種無言的美。不管怎麽樣的歲月,總有如意的一面。

「霜降雨痕收。淺碧鱗鱗露遠洲。酒力漸消風力軟, 颼颼 。破帽多情卻戀頭。佳節若為酬。但把清尊斷送秋。萬事到頭都是夢, 休休 。明日黃花蝶也愁。」

圖|物道 ©

無論好壞,萬事都頭都是夢,不必耿耿於懷。

人活一世,草木一秋。 歲月好時,好好努力。不如意時,好好休息,未嘗不可。

圖|物道 ©