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「趙姐，你這早餐光吃水果不吃主食，真行嗎？小心身體出問題啊！」菜市場的劉醫生一邊挑著菜，一邊沖著前面買鴨子的趙姐喊道。
今天是處暑，天氣漸涼，趙姐準備買只鴨子回家做紅燒鴨補補身子。趙姐今年48歲，在一家外貿公司做文員，平時工作不算忙，但由於長期久坐，再加上年輕時不太註意飲食，年紀一大，體重就跟著往上躥。
這不，幾個月前她下定決心減肥，聽說早餐吃水果能減肥效果好，便開始了她的「水果早餐」計劃。
起初，趙姐只是想試試，畢竟網上的那些「早餐只吃水果，三個月瘦十斤」的貼文看得她心癢癢。於是，從那個夏天開始，她 每天早上只吃一盤水果，再也不碰饅頭、麪包這些主食 。
西瓜、蘋果、香蕉、葡萄，輪著吃，每天都換著花樣來。剛開始的一個月，體重確實有所下降，腰圍也小了一圈，趙姐樂得合不攏嘴，覺得自己找到了減肥的「終極法寶」。
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「趙姐，這都快3個月了，減肥效果怎麽樣？」劉醫生把挑好的菜放進菜籃子裏，笑著問道。趙姐拍了拍自己的腰，自豪地說道：「別說，還真管用！我這腰圍比以前小了一圈，體重也輕了好幾斤。你看，我現在這精神頭兒，比以前好了不少！」
劉醫生笑了笑，但語氣中卻帶著幾分關切：「那你最近有沒有感覺身體有什麽不對勁的地方？比如，頭暈、乏力，或者腸胃不舒服什麽的？」
趙姐一聽，心裏咯噔一下，表情微微一變：「別說，我 最近確實有點累，早上起來總覺得有點頭暈，精神沒以前那麽好了 。昨天還肚子疼了一陣子，沒當回事兒，以為是吃壞了什麽東西。」
劉醫生放下菜籃子，正色說道：「趙姐，你這個早餐吃法可不太科學。 水果雖好，但缺乏碳水化合物和蛋白質，長期這樣吃，很容易導致身體營養不良 。
特別是你這樣的中年人，基礎代謝率下降，需要的營養物質要更加全面，光靠水果是遠遠不夠的。」趙姐聽得有些不安，忙問道：「那我這頭暈、肚子疼，是不是跟早餐只吃水果有關系？」
劉醫生點點頭，繼續解釋道：「很有可能。水果中的糖分主要是果糖，雖然它能提供一定的能量，但 缺乏足夠的碳水化合物和蛋白質，會讓身體長時間處於饑餓狀態，導致血糖不穩定 ，出現頭暈、乏力等癥狀。
長期不攝入足夠的碳水化合物，還會讓身體的代謝減慢，影響脂肪的正常分解。」劉醫生接著說道：「還有，你最近肚子疼，很可能是因為水果中的果酸和纖維素攝入過多，刺激了你的腸胃。
特別是像 蘋果、橙子這些水果，空腹吃對胃的刺激很大，容易引發胃酸過多，甚至胃潰瘍 。」
趙姐聽得心裏發虛，忍不住問道：「那我這幾個月的減肥效果，是不是有點過頭了？會不會對身體造成什麽大的損傷？」
劉醫生嘆了口氣，說道：「減肥本來是好事，但方式不對，效果適得其反。你現在雖然體重下降了，但這是以犧牲健康為代價的。
長時間不攝入主食， 身體缺乏碳水化合物，會導致基礎代謝率下降，脂肪分解不徹底，反而容易形成‘假瘦’ ，一旦恢復正常飲食，體重很可能迅速反彈。」
劉醫生還舉了個例子：「我之前有個病人，也是為了減肥只吃水果，結果三個月後，不僅體重沒有繼續下降，反而出現了嚴重的貧血和低血糖，最後不得不住院治療。
醫生說她的血糖水平長期偏低，導致身體各項機能出現問題，嚴重影響了健康。」趙姐一聽，心裏更慌了，忙問道：「那我現在該怎麽辦？是不是得趕緊停了這水果早餐，恢復正常飲食？」
劉醫生點頭說道：「對，趕緊調整你的飲食結構。早餐一定要吃主食，比如 全麥麵包、燕麥片，搭配蛋白質豐富的食物，比如雞蛋、牛奶 ，再加點水果，這樣營養才能均衡，身體也不會因為缺乏營養而出現問題。」
趙姐有些懊惱：「哎，早知道就不該聽網上那些減肥法子，光想著瘦了，沒想到把身體搞垮了。」
劉醫生笑了笑，安慰道：「別太擔心，及時調整飲食，慢慢恢復營養，身體還是可以恢復的。不過，以後要註意， 減肥一定要科學合理，不能盲目跟風 。
尤其是你現在這個年齡，身體的各項機能都在走下坡路，更要註意營養的均衡。」趙姐點點頭，心裏暗自下定決心，回家就把冰箱裏的那些水果換成全麥麵包和雞蛋，聽醫生的，把身體調養好。
不過，趙姐突然想到一個問題，忙問道：「劉醫生，那如果我現在調整飲食，體重會不會馬上反彈？是不是還得註意些什麽，才能既瘦身又保持健康？」
劉醫生聽了，認真地回答道：「體重反彈的風險確實存在，特別是你之前以不科學的方式減肥，身體可能會本能地想要儲存更多的能量。
所以，你 在調整飲食的同時，也要註意控制總熱量攝入，適量增加運動，特別是有氧運動 ，比如快走、遊泳，這些都能幫助你保持體重穩定。」
劉醫生接著解釋道：「另外，晚餐的攝入量也要控制，盡量避免高脂肪、高糖分的食物。最重要的是，保持良好的生活作息，充足的睡眠也有助於控制體重。」
趙姐聽完，心裏終於踏實了些。她決定從今天起，不僅要調整早餐，還要註意整體的飲食和生活習慣，科學減肥，不能再走歪路。
於是，趙姐提著鴨子回了家，心裏想著今晚就做個清燉鴨子，配上點全麥麵包，開始她的新飲食計劃。她知道，減肥固然重要，但健康才是根本，不能為了追求瘦身而忽視了身體的需求。
回到家後，趙姐按照劉醫生的建議，慢慢調整了飲食結構，果然沒再出現頭暈和肚子疼的癥狀。 體重雖然有所反彈，但她覺得自己精神狀態好了很多 ，也更有信心堅持下去。
她明白了，健康的減肥方式才是長久之道，只有保持均衡的飲食和良好的生活習慣，才能真正擁有健康的身體。
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參考資料
[1]項丹平.「輕食」減肥要科學[J].食品界,2020(10):78-79
