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在源遠流長的湖南永州菜文化中必然少不了十大碗。冷水灘十大碗，顧名思義就是十碗菜，通常七葷三素或八葷二素，葷素相間，鹹淡相適，酸甜俱全，老少皆宜，有「十全十美」「幸福圓滿 」之寓意，是當地菜肴的象征，充分體現了冷水灘人待客的真誠與飲食文化的純樸。
記者：陳思汗、程濟安
報道員：蔣靜、李秋燕、蔣淩誌、雲絲
新華社音影片部制作
在源遠流長的湖南永州菜文化中必然少不了十大碗。冷水灘十大碗，顧名思義就是十碗菜，通常七葷三素或八葷二素，葷素相間，鹹淡相適，酸甜俱全，老少皆宜，有「十全十美」「幸福圓滿 」之寓意，是當地菜肴的象征，充分體現了冷水灘人待客的真誠與飲食文化的純樸。
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