冬季天氣寒冷，人體容易受到寒邪的侵襲，導致胃腸功能下降，出現食欲不振、腹痛腹瀉等癥狀。此時要記得常喝湯，能暖身暖胃，養護身體。今天給大家分享的白果吃法是和豬肚一起熬成香濃滋補的湯，具有補氣養胃、滋陰潤燥、健脾開胃的功效。
白果，又名銀杏果，是銀杏樹的種子，含有豐富蛋白質、多種維生素和微量元素等營養成分，是一種高能量、高蛋白、低脂肪的食物。白果有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶力的作用，還有潤肺止咳、美容養顏的功能。
在冬季食用白果豬肚湯有以下幾個好處：
一是暖胃驅寒。白果豬肚湯能夠溫中散寒，增加胃腸蠕動，促進消化吸收，改善胃腸不適，增加食欲，提高人體的抵抗力。
二是補氣養血。冬季人體的新陳代謝減慢，容易出現氣血不足的現象，白果豬肚湯能夠補充人體所需的蛋白質、脂肪、醣類、維生素和微量元素等，增加血液的含氧量，促進血液迴圈，改善氣血虛弱，增強體質。
三是滋陰潤燥。冬季幹燥少雨，人體容易出現陰液不足的現象，表現為口幹舌燥、咽喉幹癢、皮膚幹燥、便秘等癥狀。白果豬肚湯能夠滋養肺腎，補充陰液，潤澤肌膚，緩解幹燥不適，美容養顏。
煮好的白果豬肚湯的湯色奶白，湯味鮮香，白果軟糯，豬肚爽滑，食後有一種暖暖的感覺，非常適合冬季食用。白果豬肚湯的做法很簡單，今天分享給大家，學會了記得做給家人嘗一嘗哦。
【白果豬肚湯】
豬肚1個，白果80克，紅棗6個，米酒18克，姜片5片，食鹽4克，白胡椒粉5克，純凈水適量
【做法】
豬肚清洗幹凈，先用澱粉抓勻，吸收掉表面的粘液洗凈，再翻過來一樣處理一遍，再用白米醋抓勻後清洗一遍，這一次是去除豬肚的腥臊味，翻開裏面也是一樣操作。
洗凈的豬肚放入冷水裏，加入姜片，米酒煮沸3分鐘，過程翻面，撈出清洗幹凈。
用刀切成條狀，煮的時候方便食用，此時的豬肚已經完全沒腥臊味了。
把所有食材放入砂鍋裏，註入適量的清水，我買的白果是處理好的，洗一洗就能直接煮，很方便。
大火煮沸後轉小火熬1小時即可調入食鹽調味出鍋。一鍋好喝滋補的白果豬肚湯就做好了，在冬季這是一道暖胃補氣的佳品，不僅美味可口，而且營養豐富，功效顯著，適合各類人群食用，尤其是對於氣血虛弱、胃腸不適、老年人和兒童等人群。
不過，白果豬肚湯也有一些食用禁忌，如白果不能生吃，一天最多吃4-5顆，否則會有中毒危險；豬肚也不能過量食用，否則會增加腸胃負擔，影響消化。
此外，白果豬肚湯不宜與茶水、酸性食物、牛奶等同食，以免影響營養吸收和藥效發揮。希望大家在食用白果豬肚湯的同時，註意飲食搭配和適量原則，才能更好地享受這道美味的湯品。感謝你的觀看，我們明天再見！
