王凡
嘉賓體驗川味火鍋。青羊區商務局供圖
吉隆坡的青羊美食。青羊區商務局供圖
成都美食文化推介活動現場。青羊區商務局供圖
6月27日，由成都市青羊區政府主辦的成都美食文化推介會暨川派清真火鍋品鑒，在沙特阿拉伯首都利雅得舉行。來自成都的地道美食開啟「國際漫遊」，與沙特當地食材完美相遇，共同呈現一場「舌尖上的盛宴」，在品鑒中感受成都的歷史文化、風土人情和投資環境，啟用成都與沙特之間經貿文化交流合作的活力因子。
海外建美食產業園
6月的利雅得，室外溫度超過40°。而在利雅得酒店室內的成都美食文化推介暨品鑒現場，美食為媒，引發的合作交流熱情不輸地表溫度。
10桌地道的川味火鍋品鑒盛宴一字排開，香飄四溢的牛油鍋底，地道鮮美的雅江松茸、雅安鮮筍等巴蜀食材鍋中翻滾，美食大師的「七上八下」的汆燙指引，開胃解渴的水果冰粉、牛肉餅接連不斷，來自中沙兩國的近百家企業代表，享受著大快朵頤帶來的極致味蕾體驗。
作為本次成都美食推介會川派清真火鍋品鑒提供方，來自成都青羊本土的四川蕃坊清真食品有限公司與沙特相關企業簽訂合作協定，計劃投資建設「一帶一路」國際清真食品生產加工園區。企業負責人馬誌軍表示，同步將在沙特阿拉伯、阿聯酋等國家成立全資子公司，打造「天府皇城壩川派非遺清真火鍋文化旗艦體驗館」專案，透過川派火鍋美食在國際範圍內傳播川派文化，讓成都味道香飄阿拉伯國家。
「成都美食文化推介活動是一場美食盛宴，更是一次經貿交流和文化互鑒的盛會。」受邀出席的中國駐沙特阿拉伯大使常華給予推介會高度評價。期待以美食為媒，搭建經貿交流平台，推動雙方企業深入探討在食品加工、餐飲連鎖、旅遊開發等領域的合作機會，為中沙兩國經貿、文化等領域合作註入新活力。
青羊味道香飄世界
當前，成都加快建設國際門戶樞紐城市，以高水平開放推動高質素發展。順勢而為的成都青羊，正借美食產業優勢，揚帆出海。
作為成都中心城區的青羊，有著千年文化底蘊的厚重、興旺發達的產業生態、開放包容的合作基因。特別是以美食為代表的產業集群優勢突出，擁有麻婆豆腐、夫妻肺片等中華老字號15家，2023年餐飲業營入近百億元。
成都市青羊區自主培育的耀華糕點、酥小蒙牛肉餅等一批本土優質品牌走向世界。今年3月，酥小蒙牛肉餅落地距成都3000多公裏的馬來西亞首都吉隆坡，平均每天賣出3000多個，外國朋友不出家門就能品嘗成都味道，也讓長期在外工作生活的遊子一飽思家之苦。
今年4月，「四川海外展銷服務中心塔什幹服務站」建立營運，賴湯圓、陳麻婆等中華老字號產品和皇城壩火鍋料出現在了烏茲別克首都塔什幹，為國外友人帶去正宗的四川味道。
「期待以美食為媒，加深與更多國家、地區之間的經貿、文化交流合作，共建從舌尖美味到人類命運共同體。」青羊區相關負責人表示，期待與更多國際經貿機構、商協會組織的溝通對接，拓展對外交流合作渠道，為本土企業「出海」創造條件，用跨越文化、地域和時間的合作，續寫「誌合者，不以山海為遠」的發展新篇章。
