8月10日七夕節,記得「吃3樣,做1事」,寓意生活美滿幸福,了解老傳統
七夕節,是中國民間的傳統節日之一,也叫乞巧節、女兒節、七姐節、七巧節,富有浪漫色彩。在經過了漫長的牛郎織女傳說及歷史發展,七夕節被賦予了美麗的愛情故事,也成為了人們心目中象征愛情的節日,被認為是中國版的情人節。
俗話說「民飲食為天」,中國好多民俗文化都與美食相伴,而七夕節也不例外。在食俗文化中,七夕節這天,講究吃3樣美食,做1件事情,寓意家庭幸福美滿,也寄托了人們對美好生活的期盼和向往。
七夕節吃3樣美食
一,吃餃子
在中國很多節日都有吃餃子 習俗,而七夕節也不例外。餃子因其外形像元寶,寓意福氣滿滿。在七夕節這天,傳統習俗裏有個有趣的習俗,這天要包餃子吃,而且裏面要分別包上紅棗1個、銅錢1枚和針1根,吃到紅棗的寓意會有好姻緣,吃到銅錢的寓意福氣多多,吃到針的寓意心靈手巧。
推薦食譜:豬肉小白菜餡餃子
做法:
1,需要準備的食材:肥瘦豬肉餡,小白菜,面粉
2,把面粉加水拌面絮,然後揉成光面團
3,小白菜洗凈,剁成餡後加鹽剎出水
4,肉餡入盆,加點清水攪到滋潤,再加入蔥姜末,料酒、十三香、醬油,鹽,植物油,攪到細膩起黏
5,把小白菜餡攥水後放入肉餡盆裏,攪勻,餡就調好了
6,面團搓成長條,揪成等大的面劑子,搟皮後包入餡料,封口包成餃子
7,鍋裏水開後,倒入餃子煮熟,撈出裝盤上桌
二,吃雞
在傳統習俗中,有七夕節吃雞的習慣,並且講究吃公雞,這是因為把公雞吃掉了,在牛郎織女相會日它就不會報曉了,這樣他們便不會分開。同時,七夕吃雞還有另一層意思,雞寓意吉祥如意,也是希望家庭生活能夠美滿幸福。
推薦食譜:雞肉蘑菇燉粉條
做法:
1,需要準備的食材:雞腿,幹蘑菇,粉條
2,把幹蘑菇泡軟洗凈。雞腿剁成塊後洗去血水,攥水待用
3,炒鍋裏加植物油燒熱,加蔥姜和八角炒香,倒入雞腿炒變色,菜汁變得清亮
4,加料酒去腥,放醬油調色,倒入沒過食材的開水,倒入蘑菇,燉20分鐘
5,加鹽調味,鋪上粉條燉12分鐘,加入蒜末提味,關火出鍋
三,吃江米條
在七夕這天,很多地方都有吃江米條的傳統習俗。這是因為江米條是甜食,寓意生活幸福甜蜜。
江米條的做法:
1,需要準備的食材:糯米粉,玉米油,小蘇打,白糖
2,糯米粉加入剛燒開的水燙面,攪成細膩的糊狀,再加入適量玉米油攪勻,加入小蘇打和幹糯米粉揉成略軟光面團
3,面團搓成長條後按扁,切成半厘米的寬條,撒點幹糯米粉搓圓條
4,鍋裏加植物油,下入江米條,然後開小火炸至外殼變硬後轉大火
5,炸到表面金黃,撈出來趁熱滾上白糖即可
七夕節做1事
七夕節穿針乞巧,這個習俗在古代就有。具體做法是大家比賽穿針,誰穿針快就會得到織女的祝福。而穿得慢的,就要把禮物送給大家,以此來保佑自己能夠美滿幸福。
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