12月7日大雪，建議常「食1肉、吃2菜」，增強體質，禦寒暖身
隨著氣溫的不斷降低，冷空氣的不斷來襲，12月7日將迎來大雪節氣。大雪，它是24節氣中的第21個節氣，在冬季節氣中它排第3。「雪」是水汽遇冷的產物，代表寒冷，北方也常有「千裏冰封，萬裏雪飄」的現象。這時候除了做好防寒保暖之外，飲食上要進補，以提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。
大雪節氣，也正是冬季「進補」的好時候，民間一直素有「冬天進補，開春打虎」的說法。進補、抵禦嚴寒的同時，還要註意防燥別上火、提高免疫功能，身體少鬧毛病，所以學會咋吃很重要。
大雪節氣，建議常「食1肉、吃2菜」，提高免疫力，滋補、禦寒暖身。那麽1肉是什麽，2菜又指啥，都咋吃，建議了解！
食1肉
羊肉
俗話說「冬日進補，開春打虎」，大雪節氣來臨，進補正當時。好多地方也都有吃羊肉的習俗，滋補禦寒，補虛的同時促進血液迴圈，增加身體抵禦嚴寒的能力。
推薦食譜：烤羊排
需要準備的食材：羊排，燒烤撒料，孜然粒，辣椒面，鹽，洋蔥，姜，白芷
把羊排洗去血水。一扇羊排太大，不好入鍋，我把它分成了兩半
準備煮羊排的食材：1大勺小茴香；1大塊姜，把它拍裂；再把1/3個洋蔥切成塊
把羊排下鍋，加入沒過羊排的清水，放小茴香、姜和洋蔥，如果有紅曲米可以放裏半勺，顏色紅潤好看。開大火燒開後轉中小火煮40分鐘左右，中途加少點鹽入底味
時間要靈活掌握，老羊排和嫩羊排的時間不一樣，以熟透但還有型為好
把羊排撈出來控去湯汁，表面用廚房紙擦去水，進烤箱220度先烤10分鐘上色，撒上燒烤料、孜然粒和鹽、辣椒面，再烤5分鐘即可出爐
大雪吃2菜
1，蓮藕
俗話說「大雪吃藕，精神抖擻」，大雪節氣要常給家人吃一些蓮藕。藕營養高，含鐵、鈣、植物蛋白質、維生素等，補益氣血，增強人體免疫，尤其是冬季的時候，吃肉多要搭配蓮藕，滋養身體還降燥，不會上火
推薦食譜：炸藕盒
需要準備的食材：肥瘦豬肉餡，蓮藕，雞蛋，面粉，澱粉，鹽，蔥姜末
把食材準備好。蓮藕去皮洗凈
調炸糊。面粉和玉米澱粉按照1：1的比例混合，磕入1個雞蛋，拌勻後加清水攪成略稠但還能流動的面糊，加鹽調味
2，調餡。肉餡裏加入蔥姜末、鹽、白胡椒粉、生抽，拌勻至起黏
把蓮藕切略厚的片，倆倆合一夾入肉餡做成藕夾
鍋裏倒入植物油燒熱，藕夾裹滿炸糊炸至金黃，即可控油出鍋。吃的時候蘸著蒜汁。蒜汁調法：5瓣大蒜剁的蒜末+生抽4勺+米醋1勺+雞精少許，攪勻即成
2，香菇
俗話說「要想身體好，菌菇是個寶」！香菇，肉厚鮮美，蛋白質豐富，營養價值高，在民間具有「山珍」之稱。它熱量低還含維生素，天冷的時候要常吃一些香菇，增強免疫系統，減少感冒
推薦食譜：香菇肉片
需要準備的食材：鮮香菇，瘦肉，尖椒
瘦肉切片，入盆，放蔥姜、料酒、生抽拌勻，然後再放玉米澱粉拌至起黏
把香菇洗凈去蒂，切成片；尖椒洗凈去籽後切成塊
炒菜鍋裏加植物油燒熱，倒入肉片炒至菜汁清亮，肉片變色，鏟出待用
利用炒肉片的余油炒至香菇斷生，香味濃郁，期間香菇會出少許湯，炒至汁少許，倒入炒好的肉片，放入尖椒，大火炒勻，加鹽調味，關火出鍋
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