為什麽我們需要一台咖啡機？
1836年，丹麥人在廣州開了中國第一家咖啡店，因為中國人不做咖啡，不喝咖啡，也不賣咖啡，生活在這片土地上的外國人必須得自給自足。當時，清政府嚴禁國民沾染洋人的生活習氣，嚴禁穿洋服、吃洋餐、說洋話。違令者隨時可能被抄家，所以沒有一個國人，敢走進這家咖啡館的大門。
當時進出這家咖啡館的洋商們可能想不到，一百多年後，即使在沒有咖啡基因的中國，隨著研發了近百年的咖啡機品牌wmf的叠代步伐，適用於不同場景不同需要的家用咖啡機，正在越來越多的消費者家裏占據一席之地。
搜尋社交平台，在「wmf咖啡機」的詞條下，數萬條圖文和影片，用充滿幸福感的描述分享自制咖啡的經驗和感受，也許，硬控消費者寶貴的清晨十分鐘，就是這個誕生於1836年的德企，在生活幸福感領域不斷得分的最好註腳。
所以，在連鎖咖啡廳都開了40000多家，9.9元一杯的咖啡都喝不完的中國，我們還需要一台家用咖啡機嗎？讓消費者放棄在品牌咖啡店下單即取選項的動力，難道真的只是一杯更有靈魂的咖啡嗎？
也許使用者們在社交平台上自發分享的真實故事，會給出最客觀的答案。
什麽樣的咖啡，才有你能懂的含金量？
當每天靠咖啡因吊著最後一點精神頭堅守崗位的打工人，把咖啡調侃成「打工人汽油」的時候，西二旗的大廠打工人momo，早就把這一杯咖啡，提升到了「生活幸福感」的高度。
住在離公司20公裏東三環的momo，每天要在八點前出門趕班車，但在她僅僅15平的客廳裏，她放棄了一直想要的書櫃、地毯和豆袋，在購置了一台wmf680全自動咖啡機之後，把咖啡角的可心布置擺在了第一優先級。
「我喜歡科技和優雅並存的風格，在巴塞隆拿旅遊的時候，英國宮裏偶然買的那杯咖啡，就是用這款wmf 680咖啡機做的，可能也有當時氛圍感的加持，反正一眼就種草了。現在這個咖啡角，是家裏我最喜歡的角落。早上選一種喜歡的豆子，拿一只漂亮的杯子，從磨咖啡豆開始做一杯咖啡，用高溫蒸汽缸打出的奶泡練習新學的拉花圖案，再花五分鐘放空大腦喝完，是我每天給自己充第一次電的最佳方式。」momo說。
靠一杯咖啡開啟的熹微晨光，並不是專屬於打工人的浪漫。
還有一個月就要踩進高考戰場的子儀，是另一種典型的咖啡機重度使用者。因為早讀，她每天六點鐘準時起床，但還是會堅持花寶貴的三分鐘，用wmf 200咖啡機做一杯咖啡帶去學校。簡潔的整合功能，並不需要太復雜的操作和太漫長的時間成本，和惜時如金的子儀很有共鳴。而在日復一日萃取咖啡的動作裏，她追求的也並不是momo想要的放松，而是一種「螺絲擰緊」的儀式感。
「科學研究說了，咖啡豆的香味，能刺激大腦的情感中樞，促進多巴胺的釋放，提高註意力和記憶力——雖然我不能確定真的有這些功能，但在做咖啡的時候，我其實會回顧昨天的進度，順便安排今天一整天的計劃。我也試過單純地冥想，但發現還是在做咖啡的時候，腦子轉得更快，思路更清晰。」
無論是為了忙裏偷閑，享受一份成年人難得的獨處晨光，還是為了整理思緒，用具有儀式感的整裝待發，去迎接新一天的開場，和momo、子怡一樣，願意在一台咖啡機的陪伴下消磨片刻時間的人，想要的，都不僅僅是那一杯咖啡因，而已。
在社交平台上，有人總結了咖啡真正的含金量——
我想要的那杯咖啡，其實不是每天匆忙出了地鐵口後，順手買的那一杯。
我喜歡的那杯咖啡，不是每天午休時，為了預防下午太困，外賣點的那一杯。
我珍惜的那杯咖啡，不是每天加班到半夜，因為眼皮打架，不得不喝的那一杯。
而是在全新的清晨，在陽光穿透玻璃的午後，在夜深人靜的晚上，真的很想喝的那一杯。
一台咖啡機，背後有多少生活美學？
【中國現磨咖啡行業白皮書】數據顯示，部份中國一二線城市的居民，年人均咖啡飲用杯數已經超過300杯。這一數碼已經十分接近國際上公認的咖啡消費成熟市場的平均水平，研究機構「世界咖啡門戶」（World Coffee Portal）釋出的最新報告也顯示，中國市場已經超越美國，成為了全球最大的品牌咖啡店市場。換句話說，曾經被認為「不會喝咖啡」的中國人，構成了咖啡增量消費的巨大藍海。
而一個冷知識是，作為咖啡消費大國，大約有1.5億美國人是狂熱的咖啡愛好者，80%的消費者每天至少有一杯咖啡，是在家裏用家用咖啡機自制的。有從業者打趣說，在美國家庭裏，家用咖啡機的普及度等同於中國家庭的電飯煲。
而反觀中國市場，家用咖啡機的購買熱潮，卻遲遲等到了2018年才拉開序幕。雖然咖啡消費的不斷日常化和剛需化，讓家用咖啡機市場迎來了前所未有的繁榮，僅僅用四年的時間，就完成了11.1億到27.7億的銷售規模增長，但很顯然，家用咖啡機，還在等待一個真正進入萬千中國家庭的波峰。
生產了世界上第一台商用咖啡機，在咖啡機領域深耕了97年的百年德國品牌wmf，在洞察了當代消費者對一杯咖啡更深切的情感需求，完美結合了美學、功能性和實用性後發現，讓中國消費者接受一台家用咖啡機並不難——拿捏一份對生活裏穩定幸福感的把控力，就夠了。
而wmf百年的技術積澱，和對機械細節極致的「德系追求」，就是這份把控力的最強保障。
那麽問題來了，一台能夠穩定輸出「幸福感」的咖啡，應該是什麽樣子？
wmf的答案是，「顏值其外，內秀其中」。
百年企業wmf和一台咖啡機的故事，可以追溯到遙遠的1853年。最初只是一家小型金屬制品加工廠的wmf，在家用電器領域靠著創新能力脫穎而出，不僅在1930年自主研發推出了第一台商用咖啡機，而且還在精於制造競爭激烈的德國市場，憑借持續的創新、時尚的設計和精良的品質，占據了歐洲咖啡機市場的三分之一銷售份額。
WMF商用機在歐洲擁有5個自建工廠及研發團隊，160多項技術專利，專利數是第二名的1.4倍，以及45萬台商用安裝基數。每天4000萬杯量，收獲的是消費者對咖啡的喜好和正向的產品反饋。
即使時間如白駒過隙，家用咖啡機的新興品牌沈沈浮浮來了又去，但wmf在家用咖啡機上的獨特設計語言，依然值得業界反復玩味。
先說硬實力——在咖啡玩家的眼中，咖啡豆磨得好不好，是決定一杯咖啡口味能否發揮到最佳狀態的先決條件，均勻細膩的研磨，才能讓咖啡的萃取穩定，以至於在各類自制咖啡的教程中，專業玩家都會建議新手玩家把七成甚至更高的購買預算分配給更專業的磨豆機。
但wmf家用咖啡機完全可以讓消費者省去分配預算的糾結，因為市面上眾多品牌的家用咖啡機，多會使用造價更低、結構更簡單的刀頭，齒輪稀疏，影響研磨精度，而每一台wmf家用咖啡機中，都配備了商用級不銹鋼材質的錐形研磨刀頭，結合夠復雜，齒輪更密，不僅研磨更加均勻細膩，減少咖啡粉的研磨誤差，還能減少雜味，從源頭阻止咖啡豆風味的流失。
除了「磨豆」環節，下一個決定咖啡口感的關鍵，就是萃取時的溫度。
萃取溫度過高，就是咖啡玩家口中的專業術語「過萃」，口感不可避免會變得苦澀；萃取溫度過低，所謂的咖啡又會變成咖啡玩家常說的「洗豆水」，香氣油脂散於無形。
wmf咖啡機不同於其他品牌設計中常見的簡易電子控溫系統及塑膠材質萃取器，在沿用商用邏輯的雙加熱萃取系統裏，搭載了雙加熱模組的技術，咖啡萃取與牛奶打發分別獨立控溫，搭配封閉式全金屬萃取系統，不僅可以控制溫度穩定，平衡咖啡萃取時豐富的風味，還能保證連續萃取的穩定性。每一杯的品質，都像是第一杯，這可不是每一台標榜高端的家用咖啡機，都敢給出的承諾。
而萃取後，憑借WMF擁有專利的Click & Clean及萃取器清潔技術，不需要額外的清理，就能保持機器內部的長期清潔和幹燥。這份對「懶人」也友好的幸福感，邏輯其實很簡單，畢竟跳過復雜的善後環節，能心無旁騖品嘗的那一杯，才是更好的咖啡。
圖片來源來自知乎：喝咖啡的顧宗威
德系精密工藝是wmf家用咖啡機的強項，但人性化的細節，也是經過生活化的洞察後，wmf家用咖啡機死死拿捏的小心機——
為了配合家庭環境下的制作，wmf家用咖啡機制作意式濃縮的音量僅49.5分貝，甚至比冰箱的嗡鳴聲還要低，濃香時刻，閑適心情絕不會被噪音打擾；包浩斯風格的設計感外觀，存在就是風景，耳鼻之外，眼睛的感官享受也不該落下，生活品質的滿足，本來就不該「缺一門」。
「硬科技」之外，wmf還有一份獨特的貼心——和美式的清冽爽口與拿鐵的濃郁多變各有所好一樣，一杯自制咖啡的幸福感沒有固定的標準，讓家用咖啡機能適配每個人的細分需求，才是洞察力和「軟實力」的體現。
有人是苛刻的咖啡鑒賞家，精致生活探索者，追求咖啡豆風味的極致體驗，那麽wmf 800型號的高端機型，專利自清潔金屬沖泡裝，配上高分辨率高對比度的4.3英寸彩色觸摸TFT顯視器和上百種私人選單的精準客製，打造媲美專業咖啡廳的卓越體驗。
有人是新潮咖啡追求者，喜歡不拘泥於教科書的風味體驗，那wmf 680系列，就是為個性玩家量身打造的「實驗室」，包含氣泡咖啡的21種預設選單、64款自訂的私人口味、三檔預浸泡模式的咖啡大師模式，搭配完美的觸摸顯示器和TUV認證的專業封閉式自清潔系統，全能適配玩咖們熱愛的可玩性。
當然，也有人熱愛具有設計感的極簡與不受空間限制的儀式感，那麽wmf 200系列把四驅動力專業萃取技術、商用級研磨、15bar萃取和高動率的自動清潔，都緊密整合在精巧簡約的機身之中，多場景的適配度，不僅能滿足日常咖啡需求，也對空間更加友好。
這是在悠長的研發歷史中，靠經驗沈澱才能習得的精工智慧，也是在中國這個新興市場中，wmf延續榮光的殺手鐧——繼在歐洲搶占了1/3市場之後，wmf在中國市場的表現也可圈可點，一經上市便迅速提升了市場占有率，快速打敗了更早進入國內家用咖啡市場的品牌，憑借高端的定位和卓越的效能，穩穩地站在了家用咖啡機領域更高的峰頂。
為什麽我們需要一台咖啡機？
回到開頭疑問，在9.9就能暢喝咖啡的當下，我們真的需要一台家用咖啡機嗎？大費周章的背後，我們到底想要的是什麽？
答案必然是需要，因為咖啡最純粹最完整的快樂，我們值得盡收囊中。一杯咖啡的價值，本就不該只停留在「品嘗」的後半場，制作咖啡的樂趣，也應該在按下咖啡機開關的那一秒，就能被我們悉數收藏。
在wmf的百年咖啡機研發史中，生活品質感的提升，伴隨著咖啡體驗的全面升級，給予消費者的，始終是關於「生活配得感」的傳遞——「我想要，我就能得到」，去延遲化的即時體驗，是快速變化的時代彌足珍貴的禮物。
同樣，當「咖啡」成為一種新時代特有的文化象征時，wmf這樣精於家用咖啡機的品牌，想講的也是關於「德系傳承」的技術故事。當家用咖啡機的小型化設計，不是簡單地精簡傳統結構，不是功能的簡劣化，更不是豐富功能的簡單疊加，而是將各種獨立功能完善在同一產品內。
當處在爆發前期的品質感需求，遇到將功能優勢發揮到極致的產品時，還在觀望的消費者，自然會為更好的選擇投票。
