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新春走基層丨金鄉美食化雨熏雞

2024-02-07美食
00:43
編者按
春潮湧動,人影忙碌,又是一年新春到。「回家過年」是中國人最深的鄉情,無數奮鬥者踏上了新的征程。即日起,大眾網濟寧推出「新春走基層」特別報道,記者將深入濟寧各區縣,直擊平凡中的美好,譜寫日常中的精彩,刻畫小事中的偉大,展現濟寧人的紅火幸福年。
大眾網見習記者 林智通 高傳順 濟寧報道
金鄉縣化雨熏雞是金鄉特色食品,有近300年的歷史,工藝精湛,其色澤鮮美,味道獨特。化雨熏雞以傳統秘方為配料,結合現代工藝,用陳年老湯、20余種名貴中藥材和各種輔料煮熟,用杉木熏制而成。成品色澤金黃鮮亮,味道芳香濃郁,肉質細嫩,酥爛爽口。
手撕熏雞
化雨熏雞