這款網紅曲奇很久就想做了，超級簡單，無敵好吃，比外面賣的還好吃特別酥，層次分明，邊吃邊掉渣❗️將熟的鹹蛋黃加入餅皮，做出來的曲奇有著濃郁的鹹蛋黃香味，一口下去再也舍不得停下來了，非常適合喝喝下午茶、充饑小零食
原創作者 青春妹-
的
食材
步驟
1、先做水油皮，奶油軟化至能按下手指印
2、篩入低粉
3、加入糖和牛奶
4、揉成團醒發20分鐘
5、鹹蛋黃放入烤箱160度烤5分鐘
6、放入袋子中
7、碾碎
8、奶油軟化加入鹽，奶油一定要軟化到位，不然不好揉成團
9、篩入低筋面粉
10、放入鹹蛋黃
11、揉成團
12、油皮搟成圓片，包入油酥
13、封口向下壓扁
14、用搟面杖搟成長方形
15、兩邊向中間折疊，再次搟成長方形折疊，反復兩次即可
16、最後搟成長方形
17、用刮刀切成小長方形
18、用叉子叉出小洞擺入烤盤
19、放入預熱好的烤箱中層，160度30分鐘，出爐冷卻後密封保存
好吃到停不下來
層次分明超級酥，超愛鹹蛋黃的一切呀！做成曲奇超美味！酥酥脆脆！越嚼越香！超適合邊刷劇邊吃！！
小貼士
每個烤箱脾氣不一樣，溫度需要了解自己烤箱溫度而調節！
搟面團的時候不要太使勁，容易把油皮搟碎！建議家裏有破壁機的，把鹹蛋黃打碎，這樣在制作過程中，搟面團的時候皮不容易破！
