街頭小吃，對許多人來說簡直就是味蕾的救贖，尤其是對匆忙上班上學族群。一片金黃酥脆的油條、一個包著雞蛋火腿的香噴噴煎餅果子，仿佛有著魔力般讓疲憊的身心為之一振。然而在這看似微不足道的小吃背後，似乎又隱藏著一些不為人知的秘密——那就是街頭小吃的暴利！
以五花肉夾饃為例，其成本可能不過三元，但售價卻能賣到五六元，利潤率達上百分之百，可謂暴利。而這只是冰山一角，調查發現，包括煎餅果子、烤面筋等在內的多種常見小吃，其利潤率普遍都能達到兩三百甚至更高。究其原因不外乎成本低、制作簡單等，堪稱街頭小吃界的「精準扶貧」。然而，要真正從小吃中賺足夠的錢完成「脫貧攻堅」，靠山吃山，靠水吃水，既需要豐富的小吃品種，更需要持之以恒的客流量。
一、煎餅果子：香噴噴下的大賺錢
如果讓我來形容一下什麽是暴利中的極致，我會毫不猶豫地說出兩個字：煎餅！
作為北方最經典的早點，一片金燦燦的煎餅果子用最簡單不過的面糊和配料，就能制造出300%以上的暴利！
記得有一次我路過一個煎餅攤的時候，恰好聞到一陣陣香味，頓時就有種淩晨三四點起來摸黑幹活的街頭小吃工人們，簡直是在玩「加法」的感覺。
原來，一套最基礎的煎餅果子，成本大概就兩塊錢。市場價格一般在五塊錢起步，有的地段價格更是飆升至八九元。這意味著老板的利潤至少在兩三塊錢，輕輕松松百分之百以上！
再加個雞蛋，利潤可就翻了一番；你要是夠大方，把選單上所有的辣條火腿腸一次性點滿，老板立馬就能掙你一個外賣餐的價錢！
看著老板手起刀落，夾生雞蛋，劈劈剁剁切菜如數家珍的快感，我忽然明白了為什麽有人甘願在淩晨三四點就爬起來做這份看似辛苦的工作——因為賺錢快，賺錢多啊！
正所謂趁熱打鐵，我也當即買了一份煎餅果子解饞，裏面加滿了所有我能想到的配菜。不得不說，雖然我？感覺老板此刻內心無比羨慕我的錢包。
二、炒面：夜宵攤上皆大歡喜
說起高中生活，總讓我感慨光陰似箭、歲月如梭。可有一樣東西卻始終沒變，那就是放學後的夜宵攤上永遠排著長長的隊伍，看到這畫面也不知為何總是特別令人欣慰。
記得每次放學後我和幾個好哥們會直接沖向學校門口的炒面攤解饞。這老板手藝一流，每碗面裏金燦燦的蛋，白裏透紅的肉末，足足三四兩的面條，滿滿一大碗不說，撐得要命還舍不得停筷子。。。。。。
哎呀媽呀，想想當年一碗才六七塊錢，如今這個價格只怕是找不到炒面的了。就我昨天在街邊隨便溜達時發現，一碗湊合的都得八九塊了，說好的物價只漲不跌呢？再這樣發展下去，這街頭小吃還怎麽為廣大基礎老百姓服務？
然而細想之下又不禁感慨，原來即便價格翻了一番，對老板來說也不過杯水車薪而已。因為就我看到的，一斤的炒面面條在大型商場只要兩三塊，配料也就那樣，一碗下來成本居然還不到三元！
再算算手工費人工費，利潤率起碼也有二三百吧？這麽算下來，還真不知道是老板賺了，還是吃貨賺了。
三、烤面筋：吃面筋的人生贏家
說起什麽東西最解饞，我這裏推薦一個絕對黑馬——烤面筋！這玩意兒一串下去沒完沒了，只會越吃越上頭。
這可不是電洞來風。據說烤面筋起源於陜西，後來經過演化，和臭豆腐放在一起變成了最地道的夜宵美食。尤其面筋這種原料，簡直不要太廉價方便，十塊錢就拿下一斤，足夠在街頭攤上大顯身手制作二三十串了！
我特意去實地考察過幾家以烤面筋為主打的夜宵攤。發現其中的奧秘無非就是面筋本身就便宜，佐以各類油料輔料也都只需幾毛錢，所以成本是極低的。就這麽簡單的工序，老板卻能把價格吊高到兩塊一串，算下來利潤率絕對在100%以上，簡直是在坑人！
但是轉念一想，面筋的滑嫩，醬料的麻辣，配上冒油的烤爐，簡直就是絕配。我相信不管是老板還是食客，在這張小小的燒烤攤前，大家都是生活的贏家。
四、狼牙薯仔：路邊攤上萬元收入的誘惑
提起川味風格的街頭小吃，大家應該都不陌生「狼牙薯仔」這個名字。其實這就是切片油炸的薯仔，於是我不禁疑問：薯仔的單價才一塊多一斤，配料價格也低，為何老板卻敢賣到五六塊一份？這不是明擺著的暴利嗎？
好奇心驅使我走進了一家以狼牙薯仔為主打的路邊攤調查。沒想到老板直接給我上了一堂生動的行銷課：薯仔是便宜，可你這一斤裏面也就一個完整的薯仔。我這份量夠你填兩個人的肚子，加上醬料和配菜，五塊錢不算貴吧？再說了，你今天只給我買一份，那我全家不得餓死啊！
我一聽，還真說得通。這老板這份量的確夠兩個成年人吃完，再加工成本人工費，應該也就值這個價。前幾天還聽說隔壁城市有夫妻檔靠賣狼牙薯仔一天收入上萬。看來透過自己的雙手創立這樣一家小生意，的確能夠脫離貧困過上好日子啊！
五、肉夾饃：五花肉下的暴利計算
來陜西怎麽能不吃肉夾饃？這可是旅遊局指定的美食。乍看之下，這種食物毫不起眼，不過是兩塊燒餅夾著肉。可真正嘗過的人都說，沒吃過陜西的肉夾饃，等於沒吃過肉夾饃！
我特意選擇了一家排隊最長的肉夾饃攤，仔細觀察其制作全過程：原來就是取出夠兩個拳頭大小的五花肉塊，放入鍋裏不斷翻搗做成肉醬，然後夾在剛烤好的燒餅裏就完成了。
成本計算起來很簡單：一塊五花肉不過兩三塊錢，加上面餅的成本也就五六毛。然而這家店的肉夾饃價格卻直逼八九元了！我估計單個利潤至少得有三塊錢。這算下來利潤率比我經營的公司還高，難怪那麽多人想方設法擠破頭做小吃生意！
六、豆漿：豆漿店與奶茶店的差距
對我來說，早晨必須來一碗熱騰騰的豆漿，不然整個上午我的腦筋都不太靈光。尤其放在奶茶店邊上比照，豆漿的價格簡直是超級良心，基本都在兩三塊不到。
這讓我不禁好奇，豆漿的制作成本究竟有多低？查閱資料發現，原來市場批發一斤黃豆，居然能打制五十斤豆漿！也就是說，一杯五百毫升豆漿的主要原材料成本竟然不到五毛錢！
再算上水、電、取豆成本勉強一塊錢，兩塊錢出售的價位，利潤率至少百分之三百！同樣是豆制成的飲品，奶茶店的利潤可達不到如此恐怖的地步。看來想要從一份小生意中獲取豐厚回報，豆漿店應該是最佳選擇！
下面有網友的評論：
網友1號：這篇文章分析得好，文筆也不錯，我還在考慮是不是也去抄襲一份小吃生意呢，聽起來真的好賺！也祝這些小吃店老板生意興隆，大發其財！
網友2號：我也買過街頭小吃，但是覺得很有味道但做得不是很幹凈衛生，所以還是有點擔心。不過這確實是賺錢快速的好選擇，如果做好衛生工作的話，應該會非常受歡迎！
網友3號：我註意到現在很多大廠和資本都開始涉足街頭攤小吃了，比如豬肉大王都開店面了。這對普通老百姓想自己創業來說難度會不會更大了？這確實值得考慮。
網友4號：這文章分析得不錯！我特別贊同最後一段關於豆漿的分析。既便宜又賺錢多，而且還受歡迎，簡直是創業的不二之選。我已經動心要去學著做豆漿了！
綜上所述，街頭小吃確實利潤高、成本低，是很適合創業或改善生活的選擇。但是想要長期經營，還是要註意品質，尤其是食品衛生安全。此外，面對大品牌的競爭也需要有所應對。總的來說，選擇自己擅長並且有市場的小吃種類創業應該是上上之策。
本次話題：民以食為天，那些不起眼的小生意實則努力幹可以發家致富，您聞到商機了嗎？歡迎在下方留言評論，喜歡文章的話還請關註加點贊！
