隨著飲食結構改變，近年來牛羊肉消費比例逐漸提升。而在此基礎上，消費者對牛肉的認知不斷加深，對牛肉品質的要求逐漸提升，對牛排消費的支付能力和需求也有明顯增長。
從最初的合成牛排，到如今認準整切牛排、原切牛排，消費者在牛排選擇方面持續升級。而在挑選原切牛排時，需要關註多個方面。
首先，要選擇優質的牛排，最好選擇來自健康、飼養有素的牛只的牛肉。其次，需要註意脂肪的分布和筋膜的數量，這些會影響牛排的口感和味道。此外，還要關註牛排的大小和厚度，直接決定了烹飪時間和口感。
而美國谷飼牛肉，由於肉質飽滿豐腴、雪花紋理豐富，且評級體系較為標準，因此受到了更多消費者的喜愛。
為了讓消費者能夠更進一步的了解牛排，找到價格最劃算，且品質更好的牛排產品，美國肉品協會在3月29日下午4點，開啟了一場京東直播，由京東采銷配合專業人士，對牛排部份特點和品質分級等進行詳細講解，並解碼美國谷飼牛排與市面常見普通牛排的區別，透過直播加強消費者對牛排產品的了解，同時提升美國谷飼牛排認知度。
直播期間，京東超市將為消費者帶來超10款原切牛肉產品，消費者只要開啟京東APP，搜尋「京東超市采銷」即可進入直播間，在直播間購買任何美國牛肉產品，均能獲贈禮品。
美國牛肉線上銷售占比10%-20% 專業人士科普如何挑選一塊優秀的牛排
據中國居民膳食指南，成年人每天應該攝入120-200克肉類。而隨著飲食結構日益豐富，牛肉作為優質蛋白質來源之一，消費量逐漸提升。
而美國牛肉由於擁有全球主流之一的評級體系，並且其品質評級由美國農業部官員駐廠評定，品質更有保障。同時，美國谷飼牛肉在口感、肉質方面表現更好，因此也獲得更多青睞。數據顯示，美國進口牛肉占據線上牛肉銷售10%-20%。
其中，牛排由於制作更簡單，且更能作為「品質生活」的象征，近些年更是深受消費者喜愛。
而在如何選擇牛排方面，首先需要了解牛排的分類。當下市面上的牛排主要分為整切牛排及原切牛排。
整切牛排是腌制處理的牛排，針對牛排烹飪技巧較差的新手使用者，透過腌制改善口感。
而原切牛排則是從牛身上整塊切下，再切片的牛排，未經人為加工，保留牛肉的原汁原味，肉香更濃。
因此，消費者在選購牛排時，應該多關註工藝、添加物、牛肉含量等方面，並且可以多關註牛肉來源及飼養方式，從而選擇更適合自己的產品。
而此次京東超市與美國肉品協會的直播中，則直接為消費者選好了高品質、低價格的美國進口谷飼牛肉產品，並且由專業人士細致科普「牛排選擇指南」，科普牛排知識，講解上腦、眼肉、西冷、菲力等不同部位特點，以及谷飼、草飼牛肉在口感、口味等方面的區別，讓消費者能夠輕松「薅羊毛」，用全網最低價買到優質進口好牛排。
供應鏈優勢打造全網最低價較其他平台低20% 專業品控全方位確保品質
憑借自身供應鏈優勢，京東超市透過專業買手團隊進行大規模采購，降低成本，進而獲取更具競爭力的價格。
此次直播期間，京東超市攜手美國肉品協會帶來多款谷飼牛肉產品，最低較其他平台低20%。其中，在京東超市月銷突破30萬的真牛館sousvide雪花牛排牛肉150g*6，采用低溫慢煮工藝，適合廚房新手全熟也嫩，原價299元，京東直播間僅售199元，實作全網最低價。
而依托冷鏈、物流等方面優勢資源，京東超市能夠為牛肉、牛排產品提供履約保障及快速配送服務，減少損耗同時提升消費體驗。
此外，京東超市嚴格把控自營入倉品質，專業買手和質素檢測團隊對產品進行抽檢核驗，確保產品符合各項標準。同時，配合優鮮賠等優質服務，為消費者提供更新鮮、更有品質保障的美國牛排等產品。
3月29日下午4點，在京東APP搜尋「京東超市采銷」進入直播間，即可享受品質進口牛排優惠，充分體驗「進口牛排自由」的快樂。
京東超市是京東的頻道之一，位於京東APP左上角的頻道列表，主營食品生鮮、日用消費品。第三方數據及多項使用者調研顯示，線上上、線下商超中，京東超市市場份額領先，價格最具競爭力，所售商品質素最有保障，各項服務也處於行業領先地位，是億萬消費者購物首選渠道。
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