導讀：冬天，梨子柚子靠邊站，它才是「冬季第一果」，煮湯又香又糯。
時間過得真快呀，不知不覺一年又所剩無幾，冬天的味道越來越濃，天氣變得越來越冷。因為氣溫低，這個時候很多水果都下架了，在超市和水果店裏常見的水果就是梨子、柚子、香蕉、蘋果和橘子這幾樣了。你有沒有發現，最近很多人尤其是家裏有孩子的，都會捎些梨子和柚子回家吃？說是吃了對肺好。說到這兒，可得提醒下大家，您可別忘了吃些無花果，無花果有「潤肺第一果」的美譽，冬天，全家老小都吃點，大有裨益。
無花果，您認識嗎？很多人都誤以為無花果「無花而實」，殊不知無花果只是花開得很小，且長在果實裏面，這種現象被稱為「隱頭花序」。無花果的營養豐富，素有「生命之果」的美譽。很多古書中對無花果可潤肺、化痰相關都有重點的記載，這樣看來，梨子柚子都要一邊站了，無花果才是「冬季潤肺第一果」。
無花果的做法有很多，接下來就分享一道無花果好吃的做法，別看就是簡單一煮，湯水清澈清甜，無花果又香又糯，全家人都喜歡吃，趕緊來看看我是怎麽做的吧！
【無花果湯】
食材有：無花果幹、紅薯、百合幹
煮無花果湯時，我搭配了一些百合幹，這樣可以更好地起到養肺的作用。把百合幹清洗幹凈以後放在溫水裏浸泡半小時，這樣煮制時更容易煮糯，還能去除掉部份苦味。
無花果和紅薯是絕配，用它和無花果一起煮糖水來喝，清香軟糯。將紅薯清洗幹凈，削掉外皮，切成大小適中的塊兒。切好的紅薯可以浸泡在清水中，這樣的好處在於可以避免氧化變色，還能去除部份澱粉。
冬天紅薯大量上市，口感和營養都頗好，我找到了一款來自山東的煙薯，紅薯香甜軟糯，糖心流油，用它蒸烤或是煮紅薯粥口感特別好，紅薯不打農藥，不施化肥，吃著放心。
紅薯的分量足夠多，真的很良心，我對比了下，比菜市場的紅薯能省不少呢，您也囤一些紅薯吧。
接著把無花果幹清洗一下，您會問了，無花果幹不是可以當零食直接吃嗎？為什麽還要清洗呢？無花果幹在晾幹和運輸過程中不可避免地會粘上塵土和雜質，所以無花果幹不管是直接嚼著吃，還是煲湯煮粥，都要把它洗幹凈。
喜歡吃無花果幹的朋友，可以看看我幫您找到的小無花果幹，別看果實個頭不大，但大小均勻，果肉很厚實，比大無花果幹還好吃。
無花果幹在生長時不打農藥，制作無花果幹時不添加任何添加劑，真的很良心。您不妨也嘗嘗無花果幹，別舍不得。
百合幹泡好以後，把它清洗幹凈，倒入砂鍋裏，加入適量的清水大火煮開，轉中火煮十分鐘。
需要提醒您，百合幹有甜有苦，其中有微苦味的百合幹的作用比甜百合更勝一籌。我幫您找到一款龍山百合幹，顏色自然，整齊無雜質，幹燥程度高易於保存。百合幹顏色自然，不是很潔白，且聞上去沒有有酸味或其他異味，說明百合幹是沒有經過硫熏處理的。
百合幹表面偶爾有些小黑點，請不要嫌棄，這是在采摘時留下的痕跡，恰恰說明它是沒有經過硫熏過的。您不妨囤上一些，冬季要常給家人吃些百合幹，別不懂。
把無花果幹和紅薯塊一起倒入鍋中，繼續中火煮20分鐘。紅薯軟糯、無花果變得飽滿、百合幹變成半透明狀，就說明火候可以了。
【無花果的食用禁忌】
無花果不應與螃蟹、鴨肉、橘子同食。
無花果雖好但不要吃得太多，一天不能超過5個。
無花果也並不是所有人都能吃的，腸胃不好的人吃燕麥容易腹瀉；另外，對無花果過敏的人也不要食用。
大家喜歡吃無花果嗎？您更喜歡無花果的哪種做法？如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關註哦，無花果的吃法就分享到這裏，感謝您的閱讀和支持，再見！
