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已經撬開的白茶餅要怎麽存?教你2個簡單方法,茶葉存得又穩又好

2024-07-16美食

丨本文由小陳茶事原創

丨正選於百家號:小陳茶事

丨作者:村姑陳

【1】

近來留心觀察,發現身邊不少茶友都對白茶餅青睞有加。

就以一位好友為例,原本對喝茶沒那麽多講究,向來是怎麽簡單怎麽來。

可最近去他家做客,卻發現了不一樣的景象。

茶幾上,赫然擺著一塊撬了一半的白茶餅,旁邊還放著專門存放茶葉的小罐子。

出於好奇,不禁問道:「打算如何處理這撬開一半的白茶餅呢?」

好友笑了笑,一臉迷茫地搖搖頭說:「我正為這事兒發愁,聽說存不好會影響茶的品質,可又舍不得扔掉。」

事實上,許多茶友也遭遇了相似的困境。

有時撬開了一塊白茶餅,想要嘗個新鮮,卻在品嘗過後剩下一半。

這剩下的一半就這麽放著,心裏總覺得不踏實。

存吧,不知道方法對不對;不存吧,又覺得實在可惜。

那麽,究竟能否保存這撬開一半的白茶餅?如何保存才能保持它的原有風味呢?

讓我們一探究竟,尋個明白的答案。

【2】

買了一塊白茶餅,撬開了一半。

那麽剩下的白茶餅還能繼續存放嗎?

答案是肯定的。

白茶餅,作為白茶的一種獨特形態,保存方式相對簡單。

只要是白茶餅的品質上乘,無論是否撬過,只要儲存得當,都可以繼續存放。

撬開白茶餅,只是從中取走了一部份茶葉,這並不會影響品質。

在撬開之前,它的品質是優秀的。

而在撬開之後,盡管茶葉的數量和形狀可能發生了一些變化,但它的品質依然保持著出色的狀態。

只要妥善保存,放在陰涼幹燥且通風良好的地方,避免陽光直射和潮濕環境。

那麽即使茶葉的數量和形狀有所改變,白茶餅的本質依然不會發生改變。

隨著時間的推移,它仍能逐漸轉化出濃郁、深沈的香氣。

更何況,如果不妥善保存白茶餅,它很容易受潮、變質,進而出現各種異味,如悶味、巧克力味、酸味等。

這些異味會嚴重破壞白茶餅原本的美妙滋味,讓我們無法再繼續品味。

因此,只有好好保存白茶餅,才能夠繼續享受它所帶來的美妙滋味。

【3】

那麽,撬開的白茶餅要怎麽保存?

這就要取決於儲存的需求,是長期還是短期。

對於長期不打算飲用或不經常飲用的白茶餅,推薦采用更為穩妥的長期儲存方法一一三層包裝法。

這種方法如今已被廣大茶友所熟知,是保存白茶最為簡單且有效的方式。

首先,選用優質的鋁袋作為第一層保護。

鋁袋具有良好的避光性和阻隔性,能有效防止外界水汽和光線對白茶造成損害。

將白茶餅放入鋁袋中,擠壓出多余空氣,並用封口夾緊密封住,為白茶打造一個初步的安全環境。

接著,再使用食品級塑膠袋作為第二層防護。

這種塑膠袋無毒無味,密封性強,不僅能為白茶提供額外的物理保護,還能進一步增強防潮效果。

將鋁袋包裹的白茶餅放入塑膠袋中,並仔細檢查封口,確保沒有縫隙讓空氣和濕氣進入。

最後,用五層瓦楞紙箱作為第三層加固。

選擇一個大小適中的紙箱,以便緊密包裹白茶餅並減少箱內多余空間。

瓦楞紙箱具有良好的承重能力和緩沖效果,能有效隔絕外界震動和熱量對白茶的影響。

將雙層包裹好的白茶餅放入紙箱中,並用膠帶將箱體密封嚴實。

三層包裝法中的每一層都至關重要。

當然,在儲存環境的選擇上我們也不能馬虎。

最好將白茶餅放置在幹燥、通風且無異味的房間裏,以確保其品質得到最佳保存。

【4】

如果計劃在短期內繼續飲用剩下的白茶餅,那麽可以選擇更為便捷的短期存茶方式。

其中,使用鐵罐或密封袋進行包裝都是不錯的選擇。

對於鐵罐,推薦選用帶有兩層蓋子的馬口鐵罐,這樣的設計不僅具有一定的防潮效果,還能提供良好的密封性。

將白茶餅放入鐵罐中,可以有效地隔絕外界空氣和濕氣,保持茶葉的新鮮度。

另外,將白茶餅裝入密封袋也是一個簡便的方法。

選擇一款質素好的密封袋,將茶餅放入其中並捏緊袋口,就能輕松實作密封保存。

在需要飲用時,只需開啟密封袋,撬下一小塊茶餅用蓋碗泡開即可。

然而,在使用這些短期儲存方法時,需要註意一些問題。

首先,無論選擇哪種方式,都應該在撬茶取茶後第一時間內及時密封、恢復原樣。

以防茶葉過多暴露在空氣中而氧化。

其次,將密封好的茶袋放置在幹燥陰涼處,避免陽光直射和高溫潮濕環境對茶葉品質的影響。

但值得註意的是,這些短期儲存方法雖然方便實用,但它們的密封性終究有限。

隨著時間的推移,水汽和光線仍有可能透過袋子滲入茶葉之中,影響白茶的品質。

因此,存放在密封袋中的白茶最好在1-3個月內喝完。

此外,還需要關註密封袋的材質問題。

一般來說,密封條多為塑膠制品制成,隨著使用時間的增長容易老化、開裂,從而影響密封效果。

因此,為了確保茶葉的保存效果,建議定期更換密封袋,避免長期反復使用同一個密封袋存放白茶餅。

【5】

曾經聽到一位茶友的分享,他提到一種非常獨特的白茶餅保存方法。

將整個茶餅完全撬開,然後按照普通茶葉的方式存放起來。

這種方法聽起來似乎極為方便,想要品飲時只需隨手取一片即可。

然而,深入思考後不難發現,這樣的做法其實可能對白茶的後期陳化產生不利影響。

首先,將完整的茶餅撬散後,茶葉便重新回到了散茶的狀態,這無疑浪費了壓餅工藝。

其次,撬成大小不一的茶塊後,它們在儲存過程中與氧氣的接觸面積各異,導致陳化進度出現差異。

大茶塊陳化速度相對較慢,而小茶塊則較快。

這無疑會影響白茶的整體品質。

此外,撬散的茶餅在聚香能力上也會大打折扣,即使長期儲存,也難以形成優質的香氣和口感。

最後,從儲存的角度來看,撬開後的白茶餅增加了受潮的風險。

相較於餅狀形態,片狀的茶葉與空氣接觸的面積明顯增大,這意味著水汽更容易侵入茶葉內部。

從而加速其氧化過程,影響茶葉的品質和口感。

因此,盡管那位茶友的方法聽起來頗具吸重力,但在實際操作中還是要慎重考慮。

【6】

無論選擇長期還是短期保存已撬開的白茶餅。

關鍵都在於采取合適的保存方式。

正確的保存方法不僅能確保茶葉的品質。

還能在未來的時光中,仍舊體驗到白茶餅帶來的獨特風味。

所以,不必擔心撬開的白茶餅無法繼續存放。

只要用心呵護,它將以更加醇厚的風味回報你。

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小陳茶事村姑陳,專欄寫手,茶行業原創新媒體「小陳茶事」主筆,已出版白茶專著【白茶品鑒手記】,2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。