如今生活條件好了，各種零食點心甜品豐富得很，應有盡有！所以肥胖成了人們最大的敵人！不但大人，孩子們也一樣，班級掃一眼，小胖墩的比例很大，尤其到了初中的時候，孩子們正直青春期，食欲特別好，我家娃體重跟我差不多啦，早就想著要在飲食上控制下了，朋友推薦這款黑全麥自發粉，仔細對比了下配方表，配料非常幹凈，只有黑全麥和酵母，用來做減脂餐真是太贊了！
它是一款真正的黑全麥粉，不添加白小麥，足足的高纖維持久高強飽腹感，減脂期、胖友、糖友的最佳選擇喲，不僅可以做包子饅頭，還可以蒸發卷、煎餅做麪包，僅需要加水就能搞定，高效發面無煩惱，早餐輕松搞定，而且是科學配比、自動發酵，口感比咱們平時做的雜糧更好！不會發面的朋友一定要試試喲！
更讓我驚喜的是，「腎主冬」，冬季養生重視補腎，而「黑色入腎」，故以食「黑」為補。黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗等黑色食材皆是秋冬之交養腎補虛之佳品，這款黑全麥粉做的饅頭，特別適合運動量少的冬天，預防便秘、減少脂肪堆積，飽腹感超級棒！
【黑全麥饅頭】
食材：黑全麥自發粉500克 水280克（留30克水做調節） 零卡糖30克
新良黑全麥自發粉，大家可以直接保存圖片淘寶搜產品。
向自發粉中加入適量溫水（30度左右更利於發酵，喜歡甜一點可以加入30克零卡糖）。
用筷子攪拌成絮狀。
揉制成表面光滑、不粘手的面團。
揉好的面團不需要醒發，分割成饅頭胚，直接成型（饅頭胚稍微做高一點，蒸好後會下榻些），做好後的饅頭，放在鍋裏，醒發20分鐘左右。
饅頭明顯變大，手感變輕後就可以開始蒸啦！
冷水上鍋，小火加熱，水開後轉大火，蒸20分鐘，不要立即開鍋，燜3分鐘再開啟即可。
小貼士：
用自發粉蒸制面食，一定要將面團和得軟一點，這樣不但利於面團的發酵，蒸出來的成品也更軟和。
黑全麥自發粉，酵母的比例透過科學配比，蒸出來的饅頭口感比普通的全麥饅頭要松軟很多，自己不用再加酵母了，如果想要口感更好些，可以加點糖。
